O Chan Godello: las estirpes del vino

La tradición de elaborar vino suele ir creando sagas, las cuales aportan la dimensión de su contemporaneidad. Hoy los más jóvenes creadores tienen muy claro, como es el caso de los Prieto Pariente, que la realidad del viñedo, la singularidad y la tipicidad son la ley. No hay terruño más o menos importante, sino más expresivo y más enraizado. Esta bodega de clara importancia en Castilla y León, pues son línea directa de la marca José Pariente, han ido lanzando las redes por otros entornos que no son directamente trabajados por la familia. Entre otros, en una parcela berciana para cultivar godello.

Todo se manifiesta a favor de esa viticultura, que se dice sostenible, y aquí no es cosa de retóricas. La orientación del viñedo, su carácter y altitud, persiguen frescura y mucha verticalidad. Es un blanco con buena presencia aromática, y con un volumen que permite que el trago sea mucho más complejo de lo que algunos blancos están ahora facturando para paladares muy frágiles. La variedad tiene una perfecta ejecución y, por encima de cualquier cata convencional, hay redondez y una profundidad muy convincente. Esa que llena, y que nos permite cortejar este verano de muchas transiciones. Por lo que se ve hay generaciones que amplían legados.

Bodega: Prieto Pariente.

Vino: O Chan Godello 2023.

D.O.: Bierzo

Precio: 16 euros

www.prietopariente.com