¿Cuál es el secreto del éxito de las palmeritas de Morata de Tajuña?

Las palmeritas de Morata de Tajuña son un dulce típico de la localidad que tiene cada vez mayor éxito. El secreto de que estén tan deliciosas tienen que ver con que se mojan en almíbar antes de cubrirlas con chocolate, lo que les da una textura jugosa. Además, el hojaldre y el chocolate se elaboran de forma artesanal por seis familias que se dedican a este negocio. Se estima que venden unos 60.000 kilos de palmeritas al año, lo que las convierte en un símbolo de Morata de Tajuña y en un atractivo para los visitantes.

Este fin de semana, Morata de Tajuña se ha convertido en la capital mundial de las palmeras de chocolate con la sexta edición de la Feria de la Palmerita, un evento que reúne a miles de visitantes cada año para degustar este producto típico del municipio madrileño.

La Feria de la Palmerita es una iniciativa impulsada por la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento de Morata, los siete obradores participantes y Aracove, con el objetivo de promocionar la cultura y la gastronomía morateñas, así como el sector de la repostería artesanal.

La plaza Mayor fue el escenario principal de la feria, donde se instalaron los stands de las pastelerías y panaderías De La Torre, Paco-Pan, La Dulcería, La Real, la Panificadora Morateña, Conejo y El Carmen, que ofrecieron a los asistentes una gran variedad de palmeritas de distintos sabores y tamaños.

Uno de los momentos más esperados fue el reparto de una palmerita gigante elaborada por la pastelería De La Torre, que tuvo lugar el sábado por la mañana, tras la inauguración oficial de la feria. Los presentes pudieron disfrutar de un trozo de este dulce de más de dos metros de largo, acompañado de la canción de la palmerita interpretada por la Rondalla Morateña.

Además de las degustaciones, la feria contó con un amplio programa de actividades gratuitas para toda la familia, como conciertos, pasacalles, castillos hinchables, un tren turístico, un mercado artesano y la entrega de la Palmerita de oro, un galardón que reconoce la trayectoria de una personalidad vinculada al municipio.