El vino defiende sus raíces

V: Vino

El Salón de Vinos Radicales reúne a 35 bodegas que trabajan desde la autenticidad y la diversidad
El Salón de Vinos Radicales reúne a 35 bodegas que trabajan desde la autenticidad y la diversidad

Un total de 35 bodegas de diferentes comarcas vinícolas españolas participarán en la sexta edición del Salón de Vinos Radicales, que tendrá lugar el 10 de febrero en la sede del Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid. Este encuentro, que nació con la vocación de apoyar a los productores de “vinos auténticos”, tendrá este año como país invitado a Georgia, del que los organizadores destacan que se ha revelado como cuna de la viticultura, con vestigios del cultivo de la vid que se remontan a 8.000 años pero cuya producción vinícola actual resulta prácticamente desconocida fuera de sus fronteras. Como en años anteriores, se entregará el Premio Radical a una personalidad destacada por su defensa de la singularidad, autenticidad y diversidad, valores que defiende el Sindicato del Gusto, responsable de este evento en el que, advierten, no hay espacio para grandes grupos bodegueros, viñedos extensos ni vinos de autor, ya que “solo se convoca a los guardianes de lo pequeño, de lo esencial, a los que mantienen los pies en el suelo, junto a las raíces”.