El gran debate

¿Ha estallado ya la burbuja de la almendras? Es el gran interrogante de la actualidad en este sector, que trasciende, no obstante, a otros. De momento, los precios se han orientado de forma clara a la baja, especialmente en las variedades marcona y largueta, que la semana pasada registraron importantes recortes en Murcia. ¿Se trata de un fenómeno coyuntural o es una situación estructural que continuará por la recuperación de la producción en California y al incremento en otros países como España, donde se han plantado un gran número de hectáreas los últimos años?

Si fuese este último caso, no cabe la menor duda de que se volverán a arrancar almendros en España, cosa que sucedió hasta no hace mucho, y de que tienen la mayor parte de las papeletas las explotaciones con menor rentabilidad. Dicho de otra forma, aquellas más antiguas, que no van a poder competir frente a las nuevas, mucho más grandes de superficie y en las que se han utilizado almendros de variedades superintensivas y de gran rendimiento. No es algo nuevo, porque ya se ha dado en otros sectores. Por ejemplo, en el porcino blanco, donde hace tiempo que desaparecieron las más pequeñas; otro tanto sucedió con las avícolas y el proceso está en marcha en el lácteo, como lo demuestra el proyecto para instalar una macrogranja en Soria. Se dan casos similares en el olivar, en el que se han multiplicado las plantaciones de olivos superintensivos y en espaldera, de nogales o las ya citadas de almendros. Estamos ante dos modelos diferentes de agricultura y de ganadería. ¿Cuál se impondrá?