Despídete del aguacate: esta es la alternativa más barata e igualmente saludable que arrasa en verdurerías

Mantenerse hidratado es vital para el buen funcionamiento del cuerpo. El agua constituye aproximadamente el 60% de nuestro peso corporal y desempeña un papel fundamental en diversas funciones fisiológicas. Regula la temperatura corporal, facilita la digestión al transportar nutrientes y eliminar desechos, mantiene las articulaciones lubricadas, protege los tejidos sensibles y ayuda a mantener la presión sanguínea en niveles óptimos, entre otras.

Durante el verano, la necesidad de hidratarse se incrementa debido a las altas temperaturas, la mayor actividad al aire libre y la exposición prolongada al sol, lo que provoca una mayor pérdida de líquidos a través del sudor. Beber suficiente agua y consumir alimentos ricos en agua, como frutas y verduras, es clave para mantener un adecuado equilibrio de líquidos en el organismo. Una de las formas más efectivas y deliciosas de lograrlo es a través de verduras frescas y jugosas.

Entre todas las opciones disponibles, hay una verdura que sobresale por su capacidad para refrescar y proporcionar hidratación: el pepino.

Una opción refrescante y nutritiva

El hecho de que el pepino esté compuesto mayormente de agua lo convierte en una de las hortalizas que menos calorías aporta al organismo. Estamos hablando de que únicamente aporta 13 calorías cada 100 gramos. Por eso suele decirse que comerse un pepino es casi lo mismo que tomarse un vaso de agua. Ahora bien, esto no significa que no aporte una gran variedad de nutrientes y vitaminas de los que nuestro cuerpo se puede beneficiar enormemente, sobre todo en verano.

El pepino tiene una baja proporción de macronutrientes, lo que significa que es ideal para quienes buscan alimentos ligeros. Específicamente, contiene solo un 0,69% de proteínas, 1,96% de hidratos de carbono y 0,13% de grasas. También contiene pequeñas cantidades de diversas vitaminas importantes: provitamina A y de vitamina B, C y E.

Pero si hay algo por lo que se destaca realmente el valor nutricional del pepino es por su gran participación de minerales, de reacción muy alcalina. Esto significa que el pepino puede ayudar a neutralizar el exceso de ácidos en el cuerpo, lo cual es beneficioso para mantener un equilibrio ácido-base saludable. Entre los minerales que contiene, encontramos hierro, magnesio, calcio, fósforo y potasio.

Además de su poder alcalinizante, el pepino también posee otras propiedades beneficiosas para la salud y para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Entre otras cosas, el pepino es depurativo. Esto significa que ayuda a eliminar las sustancias de desecho en la sangre, ya sea por vía urinaria o a través de la piel.

Además, el pepino tiene propiedades diuréticas, lo que significa que aumenta la producción de orina ayudando a eliminar toxinas y reducir la retención de líquidos, y también es laxante, facilitando el movimiento de las heces a través del intestino gracias a su alto contenido de agua y fibra soluble, lo cual ayuda a prevenir el estreñimiento.

Una última ventaja del pepino es que es un ingrediente bastante versátil, que podemos preparar y disfrutar de muchas formas: Podemos, por ejemplo, añadir rodajas de pepino fresco a tus ensaladas aporta una textura crujiente y refrescante. También podemos mezclarlo con otras frutas y verduras en un batido. Esta es una excelente manera de obtener una bebida hidratante y nutritiva. O también podemos, simplemente, consumir el pepino en rodajas con un poco de sal y limón. Es una opción perfecta para picar entre horas. Una alternativa que se ha vuelto muy popular en los últimos años es añadir rodajas de pepino al agua para darle un toque de sabor y hacerla más apetecible.