Dieta del atún: cómo perder 5 kilos en tres días

A la hora de plantearse bajar de peso son muchos los factores que tenemos que tener en cuenta. La dieta, el ejercicio físico, dormir las horas necesarias, beber suficiente agua, la edad, el peso inicial.... El paso lógico y en el que todos los nutricionistas y médicos coinciden es que se debe hacer de manera paulatina, con una dieta hipocalórica, pero equilibrada, que nos ayude a perder un máximo de un kilo a la semana. Pero son muchos los casos en los que para empezar se elige una de las llamadas "dietas milagro" para lograr una bajada de peso rápida que nos anime después a mantenernos o a seguir adelgazando de manera más lenta. No es lo mismo sacrificarse y ver que no avanzamos tanto como desearíamos a lograr buenos resultados a corto plazo a conseguir grandes avances en poco tiempo.

Para adelgazar, lo fundamental es estar convencido de ello. Vamos a sacrificar muchos placeres por un objetivo. Antes de nada, hay que sentarse a planificar un menú semanal hipocalórico y que sea lo suficientemente variado como para que el aburrimiento nos haga desistir. Hay que tener claro que hay que prescindir de los platos precocinados, de las carnes rojas, los alimentos fritos, las salsas, los rebozados, los productos y bebidas azucaradas y el alcohol. También tenemos que tener presente que para que el cuerpo queme calorías necesita actividad física. Por lo tanto, hay que buscar un hueco cada día para poder hacer al menos 30 minutos de actividad deportiva. Si se puede combinar los ejercicios de cardio con los de fuerza, mucho mejor. Las tablas con pesas ayudan a fortalecer y a aumentar la musculatura, con lo que la quema de calorías también crecerá.

La hidratación es fundamental. Un cuerpo deshidratado tiende a proteger las reservas y evita que se queme la grasa.

Y finalmente, el sueño. Si no se tiene un buen descanso, estaremos dificultando nuestro objetivo porque el cuerpo generará hormonas que ralentizarán la quema de grasas y harán que tengamos más apetito, que es precisamente lo que hay que evitar. Para ello, es fundamental que la dieta sea rica en proteína, vegetal o animal, porque son alimentos que sacian y hacen que tardemos más en volver a tener hambre.

Las dietas milagro son rechazadas por la mayoría de los nutricionistas porque limitan la ingesta de nutrientes y provocan el temido efecto rebote cuando se dejan. Pero en algunos casos pueden ser un buen punto de partida si no se alargan más allá de 5 o 7 días. Son muchos los ejemplos: la dieta de la alcachofa, de la manzana, las sopas depurativas.... Antes de comenzar cualquier tipo de dieta es recomendable consultar con un especialista porque algunas no son adecuadas para determinadas personas y porque pueden aconsejarnos qué alimentos son los mejores para poder lograr nuestros objetivos.

Sea como punto de partida o porque necesitamos perder peso de forma rápida por cualquier evento a corto plazo, existen numerosas dietas que prometen perder hasta 5 kilos en unos pocos días. Una de ellas es la dieta del atún, uno de los pescados azules más consumidos y nutritivos y que puede ayudar a perder 5 kilos en tres días. Esta proteína animal el complemento perfecto para un montón de comidas y está cargado de beneficios para la salud, por eso motivo no es de extrañar que se convierte en el protagonista de muchas dietas.

El atún aporta Omega 3 -esencial para la salud del cerebro, el corazón y el sistema nervioso-, es rico en proteínas y la grasa que aporta es muy reducida. Si se consume al natural solo aporta un 0,8 por ciento de grasa (buena) por cada 100 gramos.

Esta dieta se basa básicamente en el consumo de atún y cualquier tipo de fruta y verdura durante 3 días. Los vegetales aportarán los nutrientes necesarios, grandes dosis de fibra y harán que tengamos sensación de saciedad. El brócoli, la coliflor, las espinacas, zanahorias, pimientos o calabacín son algunas de las verduras más saciantes. Entre las frutas con más contenido en fibra están las manzanas, frambuesas, kiwis, pomelos y las peras. El aguacate, a pesar de que tiene un aporte calórico grande (entre 250 y 300 calorías por pieza de tamaño medio), puede ser una alternativa porque tiene un alto contenido de grasas saludables y fibra, lo que puede ayudar a reducir el apetito y mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

Hay varios tipos de atún que se pueden comer en la dieta, entre los que se encuentran el atún rojo, el atún aleta amarilla, el atún patudo y el atún blanco o bonito del norte. Cada tipo de atún tiene un sabor y una textura diferentes, lo que lo hace ideal para diferentes tipos de preparación de alimentos.

La forma más común de comer atún es enlatado. El atún enlatado es una opción conveniente y económica. El atún enlatado generalmente se puede encontrar en agua o en aceite. Si desea una opción más saludable, elija el atún en agua, ya que el atún en aceite puede contener más grasas saturadas y calorías. Otra forma popular de comer atún es en forma de sushi o sashimi. El atún crudo es una opción popular en la comida japonesa y se puede servir de muchas maneras diferentes. Es importante tener en cuenta que el atún crudo puede contener niveles altos de mercurio, por lo que se recomienda limitar su consumo.

También puedes cocinar el atún a la parrilla, al horno, a la plancha o al vapor. El atún es una carne magra que se cocina rápidamente y puede ser un excelente sustituto de la carne roja en muchos platos. Si desea agregar sabor al atún, puede marinarlo en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón y hierbas frescas antes de cocinarlo.

Al incorporar el atún en su dieta, es importante tener en cuenta el contenido de mercurio en el pescado. El mercurio es un metal pesado que se encuentra en el medio ambiente y puede ser tóxico si se consume en grandes cantidades. El atún, en particular el atún rojo, puede contener niveles altos de mercurio. Si está embarazada o amamantando, se recomienda limitar su consumo de atún y otros tipos de pescado que contengan mercurio.

Menú tipo de la dieta del atún

Desayuno:

• Tortilla de claras de huevo con atún enlatado y espinacas.
• Tostada integral con una capa de aguacate y atún enlatado.

Comida:

• Ensalada de atún: mezcla de hojas verdes con atún enlatado, tomates cherry, pepino, huevo duro, y aceitunas. Aderezo de aceite de oliva (sin excederse) y vinagre balsámico.
• Sándwich de atún: pan integral con atún enlatado, aguacate, tomate y lechuga.

Merienda:

• Rodajas de pepino con hummus de garbanzos y atún enlatado.
• Un puñado de frutos secos mezclados con trozos de atún enlatado.

Cena:

• Atún a la plancha con ensalada de quinoa: atún a la plancha con quinoa, aguacate, tomate, pepino, y cebolla morada. Aderezo de aceite de oliva y jugo de limón.
• Sopa de verduras con atún: sopa de verduras con zanahoria, apio, cebolla, y caldo de pollo. Se añade atún enlatado al final.

Este menú es solo una sugerencia y se puede ajustar según las preferencias y necesidades dietéticas individuales. Se recomienda consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier dieta nueva.