El superalimento con más proteínas que la carne y la leche, que protege el corazón y mejora la resistencia

Las proteínas son nutrientes esenciales fundamentales para el organismo. El déficit de proteínas en la dieta puede provocar la pérdida de masa muscular, retraso en el crecimiento, debilidad del sistema inmunológico, problemas en la piel, perdida de cabello, debilidad en las uñas o alteraciones del metabolismo.

Además, los beneficios de incluirla en los menús son muchos: Ayudan a construir y a reparar tejidos, controlan el apetito -lo que puede ser beneficioso para el control del peso y la pérdida de peso-, acelera el metabolismo y promueve la quema de calorías, permite mantener la masa muscular, mejora la recuperación después de hacer ejercicio y contribuye a la formación de anticuerpos.

Las proteínas están presentes en cualquier dieta equilibrada y variada. Algunos alimentos que contienen proteínas son salmón, atún, camarones, mejillones, huevos, los productos lácteos, las legumbres, frutos secos como almendras, nueces, semillas de chía o de cáñamo, los cereales integrales, verduras como las espinacas, la col rizada, el brócoli o los espárragos. De hecho, son especialmente indicadas para personas inmunodeprimidas y para deportistas, porque les ayuda a mejorar la masa muscular, favorece una recuperación más rápida y previene lesiones.

Sin embargo, ciertos grupos de población, como los vegetarianos y veganos, pueden necesitar prestar especial atención a la ingesta adecuada de proteínas y asegurarse de obtener una variedad de fuentes de proteínas vegetales completas.

Una buena solución puede ser la espirulina, un tipo de alga microscópica que se encuentra en agua dulce y salada que pertenece a la categoría de las cianobacterias, también conocidas como algas verde-azuladas. La espirulina es considerada un superalimento debido a su alto contenido nutricional como proteínas, vitaminas, minerales y antioxidantes. Es particularmente rica en proteínas y se considera una excelente fuente de aminoácidos esenciales, que son los bloques de construcción de las proteínas. Además, contiene vitaminas del complejo B, hierro, beta-caroteno (que se convierte en vitamina A en el cuerpo), vitamina E y otros nutrientes esenciales.

La espirulina se ha utilizado tradicionalmente como alimento en diversas culturas alrededor del mundo. En la actualidad, es popular como suplemento dietético y se consume en forma de tabletas, cápsulas o en polvo. También se puede agregar a batidos, zumos y alimentos para obtener un impulso nutricional adicional. Se le atribuyen varios beneficios para la salud, como el aumento de la energía y del rendimiento deportivo, la mejora de la salud del sistema inmunológico, la promoción de la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación. Asimismo, la espirulina puede ayudar a mantener una buena salud cardiovascular porque ayudar a reducir los niveles de colesterol, disminuye la presión arterial y mejora la salud de los vasos sanguíneos.

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la investigación científica sobre los beneficios específicos de la espirulina aún está en curso y se necesitan más estudios para confirmar sus efectos. Hay que tener en cuenta que se trata de un complemento alimenticio y que no puede ser la única fuente de proteína de la dieta. De cualquier manera, en el caso de que tenga cualquier duda es mejor que consulte con un especialista en nutrición o a su médico de cabecera.