El único postre que puede reducir el riesgo de diabetes, según un nuevo estudio

En momentos en los que muchos buscan opciones saludables para satisfacer sus antojos, un reciente estudio de la Universidad de Harvard ha revelado un dato sorprendente, un postre específico podría ser clave para disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. La investigación señala al chocolate negro como una alternativa dulce que, además de ser riquísima, puede ofrecer beneficios significativos para la salud metabólica.

El análisis abarcó los hábitos alimenticios de 192.000 adultos durante más de tres décadas. Al inicio del estudio, ninguno de los participantes padecía diabetes, y se recopiló información detallada sobre sus elecciones dietéticas, incluido el consumo de este dulce. Durante este tiempo, se registraron cerca de 19.000 diagnósticos de diabetes tipo 2.

El dulce que disminuye el riesgo de diabetes

La investigación señala al chocolate negro como una alternativa dulce que, además de ser riquísima, puede ofrecer beneficios significativos para la salud metabólica.

De los 112.000 participantes que reportaron consumir chocolate regularmente, aproximadamente 5.000 fueron diagnosticados con esta enfermedad metabólica. Al profundizar en los datos, los investigadores observaron que aquellos que ingerían al menos cinco porciones de chocolate por semana tenían un riesgo 10% menor de desarrollar diabetes tipo 2 en comparación con quienes rara vez o nunca lo consumían.

Sin embargo, el mayor beneficio se encontró en los consumidores de chocolate negro. Los participantes que disfrutaban al menos cinco porciones semanales de este tipo de chocolate mostraron una reducción del 21% en el riesgo de diabetes tipo 2. Además, por cada porción adicional de chocolate negro consumida semanalmente, el riesgo disminuía otro 3%.

Beneficios del chocolate negro

El chocolate negro no solo se asocia con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, sino que también aporta múltiples beneficios adicionales para la salud gracias a su riqueza en antioxidantes y flavonoides. Estos compuestos, según los expertos, tienen la capacidad de combatir el daño celular vinculado al envejecimiento, lo que ayuda a preservar la integridad de las células en el cuerpo. Asimismo, su consumo moderado puede contribuir a reducir la presión arterial, favoreciendo la salud del sistema cardiovascular y disminuyendo el riesgo de padecer enfermedades del corazón.

Por otro lado, el chocolate negro destaca por su contenido en minerales esenciales como el magnesio, vital para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, y el hierro, indispensable para la formación de hemoglobina y el transporte de oxígeno a los tejidos. Además, incluye zinc, un mineral que refuerza el sistema inmunológico, lo que lo convierte en un alimento que no solo satisface los antojos, sino que también ofrece importantes aportes nutricionales. Sin embargo, como con cualquier alimento, es fundamental consumirlo de manera moderada para aprovechar sus beneficios sin caer en excesos.