Alerta alimentaria por presencia de Listeria en un aperitivo de cerdo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), dependiente del Ministerio de Consumo, ha emitido una alerta tras detectarse “Listeria monocytogenes” en unos populares snacks de cerdo vendidos en nuestro país.

Tal y como informa en un comunicado, la agencia tuvo conocimiento de la presencia de este peligroso patógeno a través de una notificación trasladada por las autoridades sanitarias de Rumanía. Aunque el producto se ha distribuido en España, actualmente no hay ningún caso sanitario asociado a esta alerta en nuestro país.

En concreto, se trata del aperitivo ‘Urechi Snacks’ distribuido en paquetes envasados al vacío producido en Rumanía por la empresa Marcel. Según informa la AESAN, la empresa ya ha comenzado la retirada del producto de la venta y la recuperación del mismo de los consumidores que hayan podido adquirirlo.

Según la información disponible, el producto ha sido distribuido en las comunidades autónomas de Madrid, Valencia, Andalucía y Aragón. Continúan las investigaciones, y no es descartable que puedan existir distribuciones posteriores a otras comunidades autónomas.

La información ha sido trasladada a las autoridades competentes de las comunidades autónomas a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) con el objeto de que se verifique la retirada de los productos afectados de los canales de comercialización.

La AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio el producto se abstengan de consumirlo y lo devuelva al punto de compra. En el caso de haber consumido el snack de los lotes afectados y presentar alguna sintomatología compatible con listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud.

Los datos en concreto del producto afectado son:

- Nombre del producto: Urechi Snacks (en etiqueta).

- Nombre de marca o fabricante: Marcel.

- Número de lote: 076181121.

- Fecha de caducidad: 02/01/2022.

- Peso de unidad: 200 g.

¿Qué es la listeriosis?

La listeriosis es una enfermedad de transmisión alimentaria causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Por sus características de resistencia a diversas condiciones (como la acidez y las bajas temperaturas), se encuentra ampliamente distribuida tanto en el medio agrariocomo en los lugares de elaboración de alimentos, según explica la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

La principal ruta de transmisión al ser humano es el consumo de alimentos contaminados. Su capacidad de supervivencia y multiplicación a temperaturas de refrigeración le permite mantener la viabilidad, en el interior o en las superficies de los alimentos listos para el consumo con una vida útil relativamente larga, como los productos de la pesca ahumados, los productos cárnicos tratados por calor y los quesos de pasta blanda.

La contaminación de los alimentos puede ocurrir en cualquier fase en la que el producto se haya expuesto al medio ambiente, incluyendo la elaboración, el transporte, las ventas al por menor, los servicios de comidas para colectividades y los hogares. Esta contaminación puede producirse por contacto del alimento con materiales contaminados como materias primas, superficies de la industria alimentaria (utensilios, loncheadoras, cuchillas, cintas transportadoras), aerosoles o a través del personal.