En el armario de tu cocina hay un "veneno" que no deberías consumir nunca

Aunque puedas pensar que tu cocina es completamente segura, los expertos alertan sobre un peligro que se oculta en ella. Según un reportaje del periódico británico The Guardian, uno de cada cinco casos de intoxicación alimentaria ocurre por consumir algo dentro de casa, un "veneno" que podría estar en tu propio armario de especias.

Investigaciones recientes han revelado que casi la mitad de los armarios con especias (48%) están contaminados con microorganismos patógenos. Este hallazgo proviene de un estudio publicado en la revista científica National Library of Medicine, el cual explica que los patógenos llegan a estos lugares a través del contacto con alimentos crudos, como el pollo o carne que han estado en contacto con agua o tierra contaminada.

El reportaje de The Guardian señala que los tarros de especias pueden ser los lugares más sucios de tu cocina debido a la transferencia de bacterias de los alimentos crudos que manipulas mientras cocinas. Esta contaminación puede derivar en graves infecciones alimentarias si no se toman las medidas adecuadas.

Cómo prevenir estas infecciones

Para prevenir estas infecciones, que en Europa son comúnmente causadas por salmonela y campylobacter, los expertos recomiendan seguir ciertas normas de higiene. Estas incluyen lavar adecuadamente las frutas y verduras antes de su preparación, evitar lavar carne cruda, y limpiar de inmediato las superficies que hayan tocado productos crudos.

Además, se aconseja usar utensilios y superficies de corte separadas para diferentes tipos de alimentos, para evitar la contaminación cruzada. Siguiendo estos simples pasos, se puede reducir el riesgo de consumir "veneno" sin saberlo.