Día internacional del Tequila: ¿Cuánto cuesta la botella más cara del mundo?

Este lunes, 24 de julio, se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Tequila. Aunque se trata de una bebida de marcado carácter mexicano, es muy apreciada mucho más allá de las fronteras del país norteamericano. El tequila es tan importante para la identidad cultural mexicana, que en México también existe otra celebración que coloca a esta bebida en el centro de atención: el Día Nacional del Tequila, que se celebra cada tercer sábado del mes de marzo, que este año cayó en 18 de marzo.

Sin embargo, la fecha que se eligió para la celebración de esta efeméride se decidió porque fue el 24 de julio del año 2006 cuando la UNESCO declaró el paisaje del agave y las antiguas instalaciones industriales de Tequila de México como Patrimonio de la Humanidad. Este sitio de más de 34 mil hectáreas (casi 50.000 campos de fútbol) tiene una antiquísima tradición en la elaboración de la bebida y hoy sostiene la producción mundial del agave azul con el que se fabrica el Tequila.

¿Cómo se fabrica el Tequila?

Concretamente, para la elaboración del tequila se utiliza el corazón de la planta del agave azul. Aunque, en función del tipo de tequila que se quiera preparar, se añadirán diferentes aditivos y diferentes procesos de maduración. Fundamentalmente, existen dos categorías: el tequila normal, que se elabora a partir de una mezcla de azúcares, de los cuales, al menos el 50% debe provenir del agave; y el tequila 100% agave, que se elabora únicamente a partir de azúcar proveniente del agave.

Asimismo, dependiendo del tiempo y el modo de maduración, se pueden distinguir las siguientes variedades: el tequila blanco o plata, el tequila joven u oro, el tequila reposado, el tequila añejo y el tequila extra añejo. Además, para ser declarado un tequila con denominación de origen, debe haberse elaborado en alguno de los 181 municipios mexicanos acreditados y que están a su vez distribuidos en los siguientes cinco estados del país: Jalisco, Nayarit, Guanajuato, Tamaulipas y Michoacán.

Como es lógico, todas estas categorías, variedades y preparaciones afectan a la calidad del tequila resultante y, por lo tanto, tienen su impacto en el precio al público. Entonces, cabe preguntarse: “¿Cuál es el tequila más caro del mundo?”, “¿Cuánto cuesta?”. Y lo que es más importante: “¿Qué lo hace tan especial?”

La Ley del Diamante

La botella de tequila más cara del mundo, de acuerdo con Guiness de los Récords, pertenece a la destilería mexicana “Hacienda La Capilla” y recibe el nombre de “La Ley del Diamante”. La botella se fabricó en el año 2010 para festejar el Centenario de la Revolución Mexicana y el Bicentenario de la Independencia de México. En su fabricación participaron 17 artesanos mexicanos. Quienes utilizaron 2,3 kilos de platino y 4.100 diamantes blancos incrustados, de un total de 328 quilates.

En el interior del recipiente hay 1,345 litros de tequila marca Ley 925; un tequila extra añejo, 100% de agave, con 7 años de maduración y 42% de volumen de alcohol. Todo esto hace que la botella “La Ley del Diamante” esté valorada en -nada más y nada menos- que unos 3,5 millones de dólares (unos 2,6 millones de euros).

Ahora bien, el precio no determina -necesariamente- la calidad del tequila. Y en el caso de “La Ley del Diamante”, el precio de los materiales y el trabajo artesanal con los que se elaboró el recipiente resultan abrumadores, en comparación con el precio del líquido que contiene (que tampoco es nada barato). Por eso, más que pensar en la botella más cara del mundo, quizás debamos mirar a los tequilas de mejor calidad... más allá de ediciones especiales o precios alcanzados en subastas.

El Tequila Cierto, producido por la compañía Elevated Spirits Company, es el tequila más premiado de la historia con 532 medallas y premios internacionales. Recibió 8 medallas en el International Spirits Challenge de 2022, incluyendo 1 de Oro y 7 de Plata. Es un auténtico tequila de lujo, 100% natural, elaborado en Jalisco por maestros tequileros de cuarta y quinta generación. La colección de tequila de esta casa incluye la colección ‘Private’ y la colección ‘Reserva’, ambas en cuatro variedades: Blanco, Reposado, Añejo y Extra Añejo. El más barato de ellos es el ‘Cierto Private Collection Blanco' y podemos encontrarlo por unos 100 dólares. O sea, un precio mucho más razonable que el de “La Ley del Diamante”.