Locura por el edamame de Mercadona: ¿sabes qué es este ‘real food’?

Tal ha sido el éxito del edamame congelado de Mercadona que agotaron existencias y durante varias semanas han estado sin stock.

El edamame, cuyo significado literal es “alubias en rama”, son las semillas de soja tiernas, recogidas en su vaina. Es uno de los muchos tipos de soja disponibles en el mercado como el tempeh, miso y tamari que a diferencia de otros tipos de soja, se puede comer sin ser procesado. Se entiende también como edamame, la cocción de las vainas hervidas en agua con sal, por ser la más frecuente.

En España se ha hecho popular en los últimos años con la llegada del movimiento ‘real food’ pero esta leguminosa tiene su origen en China (o Japón, según la fuente) y los orientales conocen y disfrutan de sus beneficios desde hace más de 2.000 años.

Influencers como el instagramer Carlos Ríos han ayudado a aumentar su popularidad entre el gran público proclamando sus beneficios y propiedades, así como proponiendo recetas fáciles en sus publicaciones en las redes sociales.

¿Qué pasa con el edamame de Mercadona?

Mercadona, siempre atentos a las tendencias del mercado, incorporaron el Edamame a su oferta de productos a finales de 2016, siendo de los primeros supermercados españoles en ofrecerlo al gran público.

Y tal ha sido el éxito del edamame congelado de Mercadona en los últimos meses que se acabaron todas las reservas que pillaron por sorpresa a los valencianos, provocando una ruptura de stock que ha tenido a sus fans desabastecidos durante el verano, pero tranquilos...por fin, el edamame vuelve a Mercadona.