Carlos Núñez: La ternera rellena de mi madre María del Carmen
Para que quede untuosa, el secreto está en hacer la pieza rellena a baja temperatura en una bolsa al vacío y poner grasa de pato
Para que quede untuosa, el secreto está en hacer la pieza rellena a baja temperatura en una bolsa al vacío y poner grasa de pato