Carne diseñada para combatir emisiones
El consumo de carne desciende y para llenar ese hueco de mercado están apareciendo alternativas como la carne vegetal o la artificial, que dicen ser mejores para el planeta. Sin embargo, la ciencia es clara. Para luchar contra el cambio climático hay que fijarse en la forma de producción y apostar por la ganadería tradicional y extensiva
