Ferran Adrià

Ferran Adrià: “La nueva normalidad será difícil, ¿cómo lo harán los cocineros entre fogones?”

Es realista y optimista ante la dramática situación que vive el sector gastronómico, que necesita lograr una flexibilidad en los ERTEs y la llegada de los turistas para salir de ella y alcanzar la normalidad necesaria

Adriá cocina conocimiento

La Bullipedia dará lugar a más de treinta volúmenes de quinientas páginas en los que invertirá entre 5 y 7 millones de euros. En 2025 estarán todos publicados

Niños hospitalizados de larga duración cambian el hospital por la playa de la mano de Proyecto Juntos

Irene Villa, esquiadora paralímpica, psicóloga, periodista y víctima de ETA, es la embajadora de esta iniciativa y compartirá estos días con las familias que lleguen a la isla.

'España: cocina abierta', la gran exposición virtual de Google sobre la gastronomía española

Ferrán Adriá es el elegido por Google Arts & Culture como representante de nuestra cocina

¿Cómo se digiere al nuevo Ferran Adrià?

Regresó ayer al escenario de Madrid Fusión para desvelar en qué consiste el «Lab expositivo» que ahora ocupa el que fuera el mejor restaurante del mundo en cala Montjoi y que aspira a sorprender e innovar

Mario Sandoval: Los espárragos blancos templados de mi madre Teresa

En Coque los sirve con una holandesa de rebozuelo y helado de almendra.

De la tasca al gastrobar

Cambios sociales II

Copiar un plato, ilegal además de inmoral

A algunos cocineros les halaga ver sus platos copiados en otros restaurantes y a otros les indigna, aunque pocas veces se reclama la autoría de una creación culinaria porque existen dudas sobre su protección.

Regresa «La Fàbrica del menjar solidari» pero con nuevo formato

El evento benéfico liderado por Ferran Adrià se celebrará por primera vez durante una jornada

«Tengo miles de defectos pero tengo una virtud, que es ver el futuro»

Entrevista a Ferrán Adriá, chef con tres estrellas Michelin, dueño de El Bulli y promotor de la BulliFoundation

Una multitud hace suyas las calles de Cataluña de un Sant Jordi sabatino

Se espera que se superen las ventas de libros del año pasado, que fueron de 1,5 millones de ejemplares y de 20,35 millones de euros de facturación

Adriá cocina conocimiento

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¡Feliz año 4716!

La seguridad de Pedro Larumbe con un Vega Sicilia