Joan Roca

Cuatro manos mejor que dos

La invitación entre cocineros para compartir sus trabajos y ofrecer una experiencia irrepetible es una tendencia en auge en la capital

Los Roca preparan el menú que abre la Cumbre del Clima

El cocinero de El Celler de Can Roca diseña varias recetas, que invitan a tomar consciencia ante los desafíos del cambio climático

«Sant Jordi hace milagros»

Por segundo año consecutivo, la fiesta del libro y la rosa se celebró en un día laborable. Pese a la amenaza de tormenta, la gente salió a las calles en toda Cataluña

Joan Roca: así cocina mi madre

El multipremiado chef publica un libro en el que recoge 80 recetas tradicionales heredadas de su progenitora con el objetivo de animar a la gente a que cocine en casa y comparta cada plato en familia.

Ángel León, la sal de la vida

El llamado «chef del mar» desvela las claves de esta innovadora y revolucionaria técnica en Madrid Fusión durante una jornada en la que también participó Joan Roca.

Una noche entre los Roca

Una experiencia inolvidable la que pudieron vivir titulares «Platinum y Centurion» de American Express en El Celler de Can Roca

Joan Roca: «Las personas que cocinan en casa tienen todo el poder»

Hace una parada en la capital junto a Josep y Jordi dentro de la gira que realizan por España con BBVA para rendir tributo a las cocinas madrileña y manchega.

El Celler de Can Roca: de estrellas Michelin a estrellas de Hollywood

Los prestigiosos chefs hermanos cocinarán para más de 800 personas en una gala benéfica contra el sida organizada antes de la entrega de los Oscars. «Es un refuerzo internacional para nosotros», explican

Los platos de cuchara de la madre de Joan Roca

El cocinero y su progenitora, Montserrat Fontané, recuerdan en su intervención en Madrid Fusión que la cocina sencilla puede ser sublime.

Cambios sociales II

Joan Roca: «Las hormigas chicatanas es lo más raro que he probado nunca»

Durante dos años ha sido el mejor cocinero del mundo, según la lista «The World’s 50 Best Restaurants», la misma que mantiene a El Celler de Can Roca desde hace siete entre los tres mejores espacios del planeta. Ahora, celebra su 30 aniversario.

Cocina canalla

Estévez participa en el libro en el que Miquel Brossa rinde tributo a los platos con despojos

Los Roca preparan el menú que abre la Cumbre del Clima

El cocinero de El Celler de Can Roca diseña varias recetas, que invitan a tomar consciencia ante los desafíos del cambio climático

Los Roca, los productazos de Materia y el aniversario del Guggenheim

¡Urgente! Diez libros para pedir a los de Oriente