Resultados “Tino Carranava”

La cuchara vuelve a gobernar

A la cuchara le corresponde un protagonismo a fuego lento, desgrasada, refinada, nada invasiva su legitimidad está asegurada como pilar fundamental de la gastronomía popular

Casa Granero, tributo al puchero

LA CUCHARA ENTRA EN CAMPAÑA (I). No debemos ocultar, de manera transparente, que el puchero es un plato de fuerza movilizadora y respaldo masivo que vive de forma omnipresente en Serra y fundamenta su existencia con la excelencia cotidiana

Paladares del corazón

El presente más inmediato nos devuelve al pasado. La nostalgia avanza con credenciales inmortales en busca del recuerdo a los profesionales y gastrónomos fallecidos este año

Quina: causa peruana, con mayor motivo

El Pacífico culinario y nuestro Mediterráneo se hermanan ante la figura de un excelente ceviche de corvina que legitima a este restaurante como una embajada de la cocina peruana en Valencia donde priman unas sensaciones olvidadas
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