Así es la propuesta de verano del icónico rooftop Picos Pardos

Icónico, camaleónico y refrescante. Así es, en pocas palabras, la experiencia en Picos Pardos Sky Lounge, la azotea del Bless Hotel Madrid. En pleno barrio de Salamanca (Velázquez, 62), esta terraza que fue un iglú en invierno vuelve este verano a su esencia al aire libre, elevando la experiencia con un nuevo menú de alta cocina y un plan castizo reinventado para saborear Madrid con estilo y altura.

La tendencia es clara: Madrid se eleva. Literalmente. Las terrazas ganan protagonismo como puntos de encuentro donde la gastronomía, el diseño y el lifestyle se dan la mano. En este escenario, Picos Pardos by Martini se posiciona como uno de los rooftops más bellos y exclusivos de la ciudad, uno de esos lugares que no solo se visitan: se viven.

Este verano, además, inaugura el plan definitivo de la temporada: Las Gildas by Martini. Cada sábado y domingo, de 13:00h a 19:00h, el rooftop más cool del Barrio de Salamanca se transforma en un homenaje contemporáneo al aperitivo castizo. Una gilda artesanal a elegir (clásica o con boquerón), elaborada al momento, se marida con un vermut Martini en tres versiones: Fiero, Rubino o Ambrato, mientras el skyline madrileño despliega su magia y el ambiente se impregna de sol, ritmo y elegancia. Un plan tan sencillo como infalible que sabe a verano… y a Madrid.

Pero Picos Pardos Sky Lounge no solo seduce por su ubicación privilegiada o su atmósfera sofisticada con alma local. Su nueva carta, firmada por el chef ejecutivo Álvaro Frutos, fusiona sabores internacionales con productos de alta calidad, en una propuesta pensada para compartir y sorprender. Desde entrantes como el ceviche amarillo de lubina, el aguachile de dorada y jalapeños o la burrata con mojo de tomatillos, hasta platos más contundentes como el arroz con marisco y rape, el T-bone a la parrilla o el espeto de pulpo con holandesa de yuzu, la oferta gastronómica demuestra que la altura también puede ser sinónimo de profundidad.

El broche lo ponen los postres: tarta de queso artesanal, tartaleta de cítricos y chocolate blanco y opciones para los más pequeños consolidan a Picos Pardos como un espacio versátil, perfecto tanto para cenas sofisticadas como para planes relajados en familia o con amigos.

Ubicado en lo más alto del icónico hotel de la Milla de Oro de Madrid, este rooftop encarna una nueva forma de vivir la ciudad: saboreando el momento con altura, diseño y propósito. Porque cuando el verano llama, Madrid responde desde las alturas. Y Picos Pardos, una vez más, marca la diferencia.