Un exclusivo refugio culinario situado en el corazón de Salamanca

Siempre es buen momento para visitar Salamanca, pero en otoño se convierte en un destino sencillamente perfecto. Durante esta estación la ciudad se viste de colores cálidos y acogedores, la afluencia de turistas se reduce y las temperaturas continúan siendo agradables. Esto hace que resulte fascinante pasear por sus calles empedradas, adentrarse en su Plaza Mayor y descubrir su famosa Universidad y su rico patrimonio. No hay rincón de Salamanca que no merezca la pena ser descubierto. Historia, cultura y gastronomía se alían para brindar al viajero una experiencia mágica y completa, que difícilmente se puede olvidar.

Escoger un alojamiento a la altura de las circunstancias es clave para que la estancia sea idílica. En este sentido, Eunice Hotel Gastronómico es una elección idónea para complacer a los viajeros más exigentes.

Ubicado en un espectacular palacete de estilo clásico castellano de comienzos del siglo XIX, en la Plaza de Monterrey de Salamanca, este exclusivo hotel boutique es un proyecto del chef José Manuel Pascua; un oasis de paz y tranquilidad inspirado en su abuela y en las enseñanzas que le inculcó cuando apenas era niño. De hecho, se llama igual que ella: Eunice.

Con un interiorismo firmado por IDI Studio y caracterizado por el uso magistral de las texturas y la integración de elementos tradicionales de Salamanca, este establecimiento cuenta con 13 habitaciones, entre ellas dos suites junior y dos habitaciones con acceso directo al jardín y patio interior, un refugio de paz y tranquilidad, repleto de luz natural.

La disposición de este lugar es especial y diferente a cualquier alojamiento convencional. Para empezar, no dispone de una recepción al uso, sino que «los invitados», como el equipo de Eunice denomina a sus huéspedes, son recibidos por uno de los anfitriones en una gran mesa redonda situada en el lobby para darles la bienvenida y atender sus peticiones.

Como no podía ser de otro modo teniendo al mando a un reconocido chef salmantino, la cocina de Eunice Hotel garantiza una experiencia culinaria deliciosa que resalta los sabores más auténticos de la región. El hotel dispone de dos conceptos gastronómicos: Yantar, que ofrece desayunos y menú degustación; y Pascua, restaurante que abrirá sus puertas próximamente. Ambos apuestan por una cocina honesta y transparente, basada en recetas elaboradas con productos locales de temporada, técnicas tradicionales y respeto a los tiempos de cocina.

En este exclusivo espacio, el pasado parece entrelazarse con el presente, creando una vivencia que va más allá de un simple alojamiento; es un viaje sensorial y cultural en sí mismo.