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La tradición de Italia está en Flavia Madrid

Aquí, ser celíaco, intolerante a la lactosa o vegano no es un impedimento, sino una oportunidad para demostrar que la buena gastronomía italiana puede ser inclusiva

La tradición de Italia está en Flavia Madrid
La tradición de Italia está en Flavia Madrid Suite Agencia

Mientras la cocina moderna apuesta por mezclas surrealistas y casi imposibles de descifrar, otras defienden la tradición y el legado de sus raíces. La cocina italiana sigue siendo, hasta hoy, una de las gastronomías más demandadas en el mundo, lo cual resulta sorprendente considerando que, en términos generales, sus recetas han cambiado poco a lo largo de los siglos.

Para entender más sobre este fenómeno, el restaurante Flavia de Madrid, ubicado en el Barrio de Salamanca (Calle Gil de Santivañes 2), invita a vivir una auténtica experiencia italiana, donde el viaje gastronómico es un tributo al país mediterráneo. Su carta combina los clásicos de siempre como pizza, pasta y carnes, con versiones reinventadas que añaden toques especiales. Dentro de esta variedad, entre los platos más recomendados destacan la Pasta bolognese con carne de wagyu, la pasta alla carbonara, la atrevida mezze maniche alla vodka y el spaghetti alle vongole, ideal para los amantes del mar y los sabores de la costa amalfitana. Pero si nos preguntamos qué marca la diferencia de Flavia frente a otros italianos, es su capacidad de adaptación, que le permite satisfacer las demandas de todos sus clientes. Aquí, ser celíaco, intolerante a la lactosa o vegano no es un impedimento, sino una oportunidad para demostrar que la buena gastronomía puede ser inclusiva. Además, Flavia ha creado una versión sin gluten de la pasta y ha adaptado otros platos en opciones totalmente veganas.

El concepto de Flavia combina el auténtico sabor italiano con elegancia y modernidad. Su atmósfera lo convierte en el lugar perfecto para una cita especial o una reunión entre amigos, donde las risas y los buenos momentos recuerdan que, al final, la compañía y los instantes compartidos son lo más valioso de la vida.

Flavia Restaurante
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