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Una tarta para celebrar el Día de la Hispanidad

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12 de octubre de 2017. 00:56h

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La empresa madrileña Viena Capellanes ha decidido sumarse a la celebración de la Fiesta de la Hispanidad con una original iniciativa: poniendo a la venta una tarta especial con la bandera de España. La tarta, elaborada por el maestro pastelero Franciso Somoza, fue la ganadora en el concurso organizado por la Confederación Empresarial de Pasteleros de Madrid para la elaboración de la tarta nupcial de los Reyes Felipe y Letizia.

La tarta está formada por varias capas dulces empezando por una base de bizcocho, después un corazón de crema de fruta de la pasión, a continuación coulis de frambuesa, para rematar con una capa de mouse de arroz con leche. Esta última capa fue pensada por Somoza como guiño hacia los productos asturianos ya que en aquel momento los Reyes ostentaban el título de Príncipes de Asturias.

La empresa, que cuenta con 20 establecimientos en Madrid, está disponible en dos formatos diferentes, postres individuales y tartas para toda la familia.

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