Si estás cansado del café de cápsulas, esta cafetera puede ser el siguiente paso

Hay algo que suele pasar cuando tomas café fuera de casa. En una cafetería, en un bar pequeño o incluso en un restaurante, a veces te sirven un espresso que te sorprende. Tiene aroma, cuerpo, una crema espesa y un sabor que parece mucho más intenso que el café que preparas en casa. Entonces vuelves a tu cocina, haces tu café de siempre... y la diferencia se nota. No necesariamente porque el café sea peor, sino porque las máquinas domésticas más básicas tienen muchas limitaciones. Y es que la presión, la temperatura o incluso la forma en la que extraen el café influyen muchísimo en el resultado final.

Por eso cada vez más personas empiezan a mirar a otro tipo de cafeteras, a las espresso semiautomáticas. Hoy te hablaré de la HiBREW H11, una cafetera pensada para quienes quieren acercarse un poco más al café de cafetería sin complicarse demasiado la vida. Una máquina compacta, relativamente sencilla de usar y capaz de preparar espresso con más carácter que muchas cafeteras básicas.

Este modelo tiene un precio oficial de 145,99 euros, si bien es cierto que ahora la podemos conseguir algo rebajada en algunas tiendas. Por ejemplo, en Amazon se queda a 139,99 euros, mientras que en Worten baja hasta los 98,99 euros. La buena noticia es que en AliExpress la podemos comprar por 82 euros, un precio mucho más interesante que consigue que la idea de mejorar el café de casa empiece a ser bastante más tentadora.

El bien espresso empieza con la HiBREW H11

La HiBREW 11 utiliza una bomba capaz de alcanzar hasta 19 bares, una presión pensada para extraer correctamente los aceites, aromas y compuestos del café molido. Esa extracción es lo que permite obtener el espresso clásico, un café concentrado, intenso y con esa crema dorada en la superficie que tanto asociamos con las buenas cafeterías. La crema no es solo estética, es una señal de que la extracción ha sido adecuada y de que el café conserva buena parte de sus aceites naturales. Como resultado, tendrás una taza con más cuerpo, más aroma y un sabor mucho más profundo que el que ofrecen muchas cafeteras básicas.

Una de las cosas más interesantes de este tipo de cafeteras es que suelen convertirse en el primer paso para abandonar las cápsulas. Está claro que las cápsulas son cómodas, pero también limitan bastante el tipo de café que puedes utilizar. Con una cafetera espresso como esta puedes empezar a explorar cafés diferentes con mezclas más intensas, cafés de origen único, tostados más oscuros... Ese simple cambio, el de pasar de cápsulas a café molido, puede transformar completamente la experiencia.

El espresso es solo una parte de la historia. Para muchos, el verdadero placer está en bebidas como el cappuccino, el latte o el flat white, mi favorito. Por eso la HiBREW 11 incorpora un vaporizador de leche, lo que permite espumar leche y preparar más tipos de bebidas en casa. Con un poco de práctica puedes conseguir una espuma fina y cremosa que transforma por completo el café con leche. Y sí, este proceso de espumar la leche es una de las partes más entretenidas de las cafeteras espresso.

Sé que a la mayoría de nosotros no nos sobra espacio en la cocina, más bien todo lo contrario. Por eso la HiBREW 11 apuesta por un diseño bastante compacto, pensado para encajar en cocinas pequeñas o en encimeras donde ya hay muchos electrodomésticos. Mide unos 12 centímetros de ancho e incluye un depósito de agua de 1,1 litros, suficiente para preparar varias tazas antes de tener que rellenarlo. También cuenta con una bandeja superior para calentar tazas. Pequeños detalles que hacen que la experiencia resulte más completa.

Dentro del mundo de las cafeteras espresso domésticas, el precio puede subir bastante rápido. Muchas máquinas que ofrecen molinillo integrado o funciones avanzadas superan fácilmente los 400 o 500 euros. Pero la HiBREW H11 juega en una categoría diferente. Su precio habitual ronda los 145,99 euros, una cifra bastante razonable para una cafetera espresso doméstica. Pero cuando está disponible por 82 euros, la cosa cambia.

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