Así es la alfarería negra de Galicia que protagoniza el Cupón de la ONCE

La alfarería tradicional de Gundivós, en el municipio lucense de Sober, será protagonista del Cupón de la ONCE del próximo 18 de marzo, una iniciativa con la que la organización busca visibilizar los oficios artesanales de toda España. El cupón dedicado a Galicia reproducirá una pieza emblemática de esta cerámica ancestral: una jarra conocida como “jarra de bigotes”, elaborada por el ollero Elías González en su taller Rectoral de Gundivós.

En total se pondrán a la venta cinco millones de cupones, dentro del proyecto Arte á man, con el que la ONCE dedica un boleto a cada una de las 17 comunidades autónomas para dar a conocer sus tradiciones artesanas.

La presentación del cupón tuvo lugar en Sober con la participación del director general de Comercio y Consumo, Gabriel Alén; la gerente de la Fundación Artesanía de Galicia, Elena Fabeiro; el director de la ONCE en Lugo, Francisco Javier Farnés; el alcalde del municipio, Luis Fernández, y el propio artesano autor de la pieza.

Cerámica única en Galicia

La alfarería de Gundivós es una de las más antiguas de la Península y la única en Galicia que se trabaja con torno bajo manual, una técnica antiquísima que apenas ha cambiado con el paso de los siglos. Además, se distingue por su característico color negro, resultado de un proceso de cocción con leña y un acabado ahumado que aporta a las piezas su tono oscuro y su apariencia singular.

Estas piezas se elaboran con barro autóctono y responden a una tradición que se remonta, al menos, al siglo XV, aunque algunas leyendas sitúan su origen incluso en época romana, cuando el vino de Amandi habría sido transportado en ánforas procedentes de esta zona de la Ribeira Sacra.

Durante siglos, la producción de Gundivós estuvo estrechamente vinculada a la vida cotidiana de la comarca de Lemos. Sus recipientes eran piezas fundamentalmente utilitarias, destinadas a transportar vino, almacenar alimentos o utilizarse en la cocina, lo que explica la sobriedad y funcionalidad de sus formas.

La jarra de “bigotes”

La pieza que aparece en el cupón del 18 de marzo es una jarra de bigotes, llamada así por la peculiar decoración que presenta en el borde y que tradicionalmente evitaba que el vino se derramase al beber. En su interior, estas jarras se impermeabilizan con resina natural, lo que permite conservar líquidos sin que el barro los absorba.

Este tipo de piezas fueron habituales durante décadas en la Ribeira Sacra y están estrechamente vinculadas a la cultura del vino de Amandi, uno de los productos más emblemáticos de la zona.

La Rectoral que salvó el oficio

Hoy el principal centro de producción de esta cerámica se encuentra en la Rectoral de Gundivós, un edificio del siglo XVIII rehabilitado por el artesano Elías González, que aprendió el oficio de Agapito González, reconocido con el Premio Trayectoria en los Premios Artesanía de Galicia 2023.

El proyecto combina artesanía, patrimonio y turismo, y funciona como un espacio cultural donde se mantiene vivo el rito de la alfarería tradicional: desde el uso del torno bajo hasta la cocción con leña y el acabado con pez, una mezcla de resinas naturales que sella las piezas.

Situado en la Ribeira Sacra, a pocos kilómetros de los cañones del Sil, este centro se ha convertido en un referente para quienes desean conocer una de las tradiciones artesanales más antiguas de Galicia.