Bodegas Emilio Moro propone una selección de vinos que rinden homenaje al paso del tiempo

El Día del Padre es, en esencia, una celebración del legado. De aquello que se transmite sin necesidad de palabras: carácter, principios, manera de entender la vida. En Bodegas Emilio Moro, ese legado se ha construido durante más de un siglo en torno a la tierra y al respeto por el viñedo, convirtiendo cada vino en una expresión de identidad familiar.

Para esta fecha señalada, la bodega propone una selección que recorre distintas interpretaciones del Tinto Fino y de la Godello, cinco vinos con personalidad propia que comparten una misma raíz: la búsqueda de la excelencia y la fidelidad al origen.

Latertius —“la tercera” en latín— simboliza la maestría de combinar tres añadas distintas y rinde homenaje a la tercera generación de la familia. Este exclusivo coupage, elaborado para los miembros del Club de Socios, es un vino que habla de tres tiempos: el pasado que aporta sabiduría, el presente que suma innovación y el futuro que promete continuidad.

Su fermentación maloláctica en barricas de 500 litros y su doble crianza —primero integrando las tres añadas y después en fudre de roble francés— dan lugar a un vino de color granate muy cubierto, extraordinariamente complejo. En nariz aparecen matices balsámicos y especiados, mientras que en boca el equilibrio es absoluto, con un postgusto largo y persistente que culmina en un final placentero y armónico.

PVR CAJA MADERA 3 BOTELLAS 75CL: 330€

“Malleolus”, majuelo en latín —término con el que se denominan los viñedos viejos en Pesquera de Duero—, supuso un punto de inflexión en la historia de la bodega. Nacido de suelos pedregosos, expresa un equilibrio preciso entre madurez y frescura.

Elaborado con uva tempranillo y una maceración de 18 días con sus hollejos, realiza la fermentación en acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés. La añada 2023, marcada por una maduración completa y tormentas previas a la vendimia que equilibraron la concentración, se traduce en un vino de color rojo picota intenso, con aromas de mora, ciruela y arándano sobre un fondo balsámico y mineral. En boca es potente pero sedoso, con taninos pulidos y un final largo y serio.

PVR: 38€

Malleolus de Valderramiro, procedente del Pago de Valderramiro, plantado en 1924 sobre suelos arcillosos, este vino representa la esencia más pura del Tinto Fino. Cuatro generaciones han preservado la personalidad de este majuelo histórico, donde el terroir adquiere todo el protagonismo.

La añada 2021, con temperaturas suaves y una maduración pausada, permitió alcanzar un equilibrio preciso. Tras una fermentación de 26 días en pequeños depósitos de acero inoxidable y una maloláctica parcial en barrica de roble americano y francés, el vino se presenta con un color granate profundo. En nariz destacan la fruta negra licorosa, el cacao y la vainilla; en boca es goloso, estructurado y de gran longitud, con una calidez envolvente.

PVR: 105€

EMILIO MORO VENDIMIA SELECCIONADA

Emilio Moro Vendimia Seleccionada nace del mimo absoluto del viñedo. Elaborado a partir de una parcela elegida por su comportamiento excepcional durante la añada, este vino rememora la historia y tradición de la bodega

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La añada 2023, caracterizada por una maduración completa modulada por tormentas previas a la vendimia, dio lugar a un vino de color rojo picota intenso. En nariz despliega frutos negros maduros, regaliz, clavo y vainilla, con matices de cacao y fondo balsámico. En boca es envolvente y estructurado, con acidez equilibrada y un final largo y armónico.

PVR: 29,60€

La Revelía es la interpretación más pura de la Godello según la familia Moro: complejidad, intensidad y finura dentro de una personalidad definida. La añada 2023, marcada por una primavera suave y un verano seco, permitió alcanzar un equilibrio óptimo en la madurez de la uva.

Fermentado en acero inoxidable y criado sobre lías en barricas de roble francés, presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados. En nariz combina hinojo, notas herbáceas, flores blancas secas y fruta de hueso madura, con sutiles recuerdos de bollería y miel. En boca es voluminoso pero fluido, con acidez precisa y un recorrido largo que deja un elegante recuerdo mineral y frutal.

PVR: 30,50€