Otazu estará presente el próximo día 24 en Mare Street Market King’s Cross (Londres)

Otazu participará el próximo 24 de febrero en el salón Taste of Spain London, que se celebrará en la capital británica en Mare Street Market King’s Cross (2 Lewis Cubitt Square, Londres).

Esta primera edición, impulsada por Foods and Wines from Spain y Alimentos de España, nace con el objetivo de acercar al mercado británico la riqueza, autenticidad y diversidad de la despensa española. Concebido como un espacio profesional y dinámico, el salón está orientado a generar oportunidades de negocio y a facilitar el contacto directo entre bodegas y productores españoles con importadores, distribuidores y prescriptores de Reino Unido.

En este contexto, Otazu dará a conocer tres de sus vinos más emblemáticos, que representan distintas expresiones de su Denominación de Origen Protegida (D.O.P. Pago de Otazu), marcada por un microclima singular de influencia atlántica y por una filosofía que integra tradición, innovación y arte contemporáneo. Pago de Otazu Chardonnay 2023 se presenta con una etiqueta inspirada en la escultura Guardián I, del artista Xavier Mascaró, que refuerza el diálogo entre vino, tierra y creación artística. Elaborado 100% con uva Chardonnay vendimiada manualmente en septiembre de 2023, combina una fermentación seguida de un paso por barricas de roble francés (80%) y depósitos de hormigón ovoide (20%) junto a sus lías. Esta añada muestra un color amarillo brillante con reflejos dorados; en nariz, despliega aromas florales con notas cítricas y de fruta fresca sobre un fondo especiado; y en boca, destaca por su elegancia, longitud y fina mineralidad, reflejo de la singularidad del viñedo.

Pago de Otazu 2022, ensamblaje de 61% Merlot y 39% Cabernet Sauvignon, procede de una vendimia manual realizada en octubre de 2022. Se realizó la fermentación en depósito de hormigón, seguida de un paso por barricas de roble francés. Este vino expresa con fidelidad el carácter del terroir y la influencia atlántica que define a la Bodega. Presenta un color rojo cereza y una nariz compleja en la que se combinan frutos rojos, grosellas y frutillos silvestres. En boca, mantiene equilibrio, estructura y armonía, que lo convierten en un vino gastronómico versátil, pensado para acompañar la mesa y adaptarse a diferentes momentos de consumo.

Altar 2019 elaborado íntegramente con Cabernet Sauvignon procedente de dos viñedos seleccionados de la propiedad, representa una de las referencias más emblemáticas de Otazu. Tras una maceración en frío y un cuidado paso por barricas de roble francés y botella, el vino muestra un perfil elegante y complejo, con aromas a monte bajo y frutillos silvestres acompañados de notas especiadas. En boca, se distingue por su equilibrio, profundidad y un final largo y envolvente. Su etiqueta mantiene la obra Existencia (2019) del artista Héctor Zamora, e incorpora en cada botella una huella única realizada con el suelo de Otazu, símbolo de la conexión entre la tierra y la mano que la trabaja.