Investigadores revelan que este alimento puede reducir el colesterol en pocos días

Un estudio clínico sobre nutrición ha puesto de nuevo a la avena en el foco de la salud cardiovascular.

La investigación, publicada en Nature Communications y realizada por especialistas en nutrición, se enfoca en adultos con síndrome metabólico (afecciones que aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2).

El artículo reveló que un consumo intensivo de avena durante solo dos días puede disminuir el colesterol LDL hasta un 10%.

Este resultado refuerza el potencial de un alimento cotidiano como herramienta sencilla y rápida para mejorar algunos indicadores relacionados con el riesgo cardiovascular.

Durante el ensayo, los participantes incorporaron avena en tres comidas consecutivas. La disminución del llamado “colesterol malo” se observó de forma notable en el grupo que lo consumió de manera intensiva, mientras que aquellos que mantuvieron un consumo moderado de avena durante seis semanas registraron mejoras más graduadas pero igualmente beneficiosas.

Los investigadores destacan que los efectos positivos se mantuvieron durante varias semanas después de finalizar la fase intensiva, lo que sugiere un impacto inicial rápido y una persistencia moderada en el tiempo.

La fibra detrás del cuidado del corazón

El componente responsable de estos resultados es el betaglucano, una fibra soluble presente en la avena. Este ayuda a disminuir los niveles de colesterol LDL, estabiliza la glucosa en sangre y genera sensación de saciedad tras las comidas.

Según los especialistas, combinar avena con otras fuentes de fibra soluble, como legumbres, manzanas y cítricos, potencia estos efectos dentro de una dieta equilibrada.

Los investigadores advierten que el consumo debe ser progresivo para evitar molestias digestivas y garantizar que el organismo se adapte de manera adecuada. Además, las personas con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten deben elegir avena certificada sin gluten para evitar complicaciones.

Si bien los resultados son prometedores, los autores del estudio recuerdan que esta opción no sustituye tratamientos médicos ni fármacos indicados para controlar el colesterol. El ensayo contó con una muestra reducida, por lo que los hallazgos se aplican principalmente a adultos con obesidad y riesgo cardiometabólico.

Sin embargo, incorporar avena y otros alimentos vegetales ricos en fibra dentro de un plan equilibrado sigue siendo una opción respaldada por la ciencia para mejorar la salud del corazón.