Viajes
Así es el nuevo resort de lujo en la Costa del Sol con spa y restaurante recomendado por Michelin
Un complejo frente al Mediterráneo con villas privadas y vistas al campo de golf que reúne descanso, gastronomía y deporte en un mismo destino
Si estás pensando en hacer una escapada esta Semana Santa y te apetece algo tranquilo, con vistas al mar y un punto especial, me he encontrado con un lugar que merece la pena tener en el radar. Está en la Costa del Sol, en la provincia de Cádiz, y combina varias cosas que no siempre aparecen juntas: un spa enorme, buena gastronomía y un entorno espectacular frente al Mediterráneo.
Se llama Fairmont La Hacienda Costa del Sol y es uno de esos resorts que apuestan por integrar arquitectura, paisaje y experiencia de viaje en un mismo lugar. La idea es sencilla: descansar, comer bien y desconectar unos días sin necesidad de salir del complejo.
Un resort abierto al Mediterráneo
Cuenta con más de 300 alojamientos entre habitaciones y suites, además de villas privadas pensadas para quienes buscan más espacio o algo de privacidad.
El diseño toma inspiración de los pueblos andaluces tradicionales. Hay fachadas claras, calles interiores, jardines amplios y terrazas abiertas al paisaje. Dentro predominan los tonos cálidos, las maderas claras y los materiales naturales, lo que crea una atmósfera luminosa que encaja muy bien con el entorno.
Muchas estancias miran directamente al Mediterráneo o al campo de golf, así que el paisaje está siempre muy presente. El resort se abre al entorno y aprovecha esas vistas como parte de la experiencia.
Spa, calma y tiempo para desconectar
Uno de los grandes reclamos del resort es su spa, que ocupa unos 1.800 metros cuadrados dedicados al bienestar.
Hay piscina climatizada, circuitos de hidroterapia, tratamientos y zonas pensadas para bajar el ritmo durante unas horas. También cuenta con gimnasio y espacios para yoga o actividades más tranquilas. Es el tipo de plan que encaja especialmente bien en escapadas de pocos días, cuando lo que apetece es desconectar y tomárselo con calma.
Para quienes viajan en familia, el resort también tiene una piscina exterior climatizada y programas específicos para niños y adolescentes con actividades al aire libre y talleres creativos.
Gastronomía mediterránea y golf frente al mar
La parte gastronómica también juega un papel importante dentro de la experiencia. El resort reúne varios espacios donde la cocina mediterránea es la base, con propuestas diferentes según el momento del día.
Entre ellos destaca Dalmar, el restaurante dirigido por el chef Benito Gómez y recomendado por la Guía Michelin, donde el producto y la cocina de temporada marcan el ritmo de la carta.
A esto se suma la posibilidad de practicar golf en uno de los grandes atractivos del lugar: los campos que rodean el complejo, entre ellos La Hacienda Links Golf, un recorrido de 18 hoyos abierto al Mediterráneo y considerado uno de los más interesantes del sur de Europa.
Entre spa, gastronomía, mar y deporte, todo parece pensado para encontrar ese equilibrio entre actividad y descanso que muchas veces buscamos cuando viajamos.
