Los próximos días 9 y 10 de mayo de 2026 tendrá lugar en Madrid uno de los eventos gastronómicos más rompedores del años: 'Ñam Ñam Festival', el primer festival independiente de experiencias gastronómicas. El certamen busca convertir la capital madrileña en el foco de la cultura mundial mezclando comida con arte, música y espectáculo.

Tendrá lugar en la explanada de Madrid Río (Puente del Rey), donde se darán cita las mejores barras y fogones nacionales e internacionales. Esta iniciativa de Tapas Magazine (Spainmedia) reunirá en un finde semana todo tipo de chefs, reposteros y barman junto a actores y músicos para ofrecer una experiencia culinaria completa. Es un acontecimiento para 'foodies' y personas curiosas que llama a compartir mesa sin normas ni postureos.

Gracias a la colaboración de la Comunidad de Madrid, que llevará al festival una selección de alimentos con el sello "M Producto Certificado". El público podrá disfrutar de showcooking en directo de figuras como Dani Ochoa, Iván Muñoz o Carlos Carande, quienes elaborarán propuestas de 'kilómetro cero' utilizando joyas de la despensa madrileña como la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama o el Aceite de Madrid.

Además, la cultura vinícola de la región estará presente a través de la D.O.P. Vinos de Madrid, destacando la iniciativa del 'Vino del Día', una selección rotativa de blancos, rosados y tintos elegidos para maridar con la esencia de cada jornada.

El centro neurálgico y punto de encuentro en el 'Ñam Ñam Festival' será una "Mesa Infinita", un montaje que recorre el lugar de punta a punta, pensado para facilitar el desplazamiento por los numerosos puestos y escenarios. La idea es que cualquier persona pueda moverse con total libertad y disfrutar al máximo de esta experiencia multisensorial al aire libre sin prisas ni ataduras.

Días y horarios del evento

• Sábado 9 de mayo; de 12:00 a 18:00 y de 18:00 a 00:00.

• Domingo 10 de mayo; de 12:00 a 17:30.

¿Qué experiencias ofrece 'Ñam Ñam Festival'?

En el evento habrá toda clase de espacios y propuestas, tanto gastronómicas como artísticas, con rincones originales y únicos. Entre ellos destacan los "Ñam Ñam bites", una serie de encuentros previos en espacios singulares de Madrid con anfitriones del mundo cultural y gastronómico. Los más valientes podrán poner a prueba sus sentidos en un "Food Lab", un laboratorio experimental de gastronomía radical e innovación.

El recorrido acoge barras nacionales e internacionales donde probar cocinas de todo el mundo con formatos y propuestas únicas. En la zona "Food & Drinks" estarán presentes las T's de oro, con restaurantes premiados por la revista Tapas Magazine que ofrecerán platos icónicos creados expresamente para el festival. También existirá un espacio dedicado a los mercados. El "Cool Supermarket" ofrecerá una selección cuidada de productos, además de escenarios culinarios surrealistas creados por diferentes artistas donde hacerse fotos para inmortalizar el momento.

Por supuesto, el humor no podría faltar en un certamen de estas características. Se dispondrá un plató especial donde diferentes profesionales y comunicadores conducirán podcast, manteniendo conversaciones horizontales acerca del mundo que comemos y bebemos.

El otro gran atractivo del 'Ñam Ñam Festival' será la música, con actuaciones de artistas reconocidos todo el fin de semana. Por la noche se podrá bailar y disfrutar del espectáculo visual y musical de DJ locales. El evento está pensado para todos los públicos, incluidos la familia y los más pequeños.

Presentación oficial del evento en Madrid

Desde LA RAZÓN tuvimos el placer este martes de asistir a la presentación oficial de esta iniciativa que pretende hacer de Madrid un faro gastronómico mundial. En la exposición participó la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, acompañada por el concejal de Centro, Carlos Segura. La iniciativa fue dada a conocer en el Mercado de San Antón y es impulsada por la editorial Spainmedia con el apoyo del Ayuntamiento de Madrid.

El 'Ñam Ñam Festival' pretende "sacar la gastronomía a la calle con un formato innovador que prioriza la creatividad y las experiencias", como explicaba Hidalgo. Este festival "incluye demostraciones culinarias, música, talleres, charlas, una gran barra en torno a la que pasan cosas y muchas actividades". Se trata de un proyecto de dinamización gastronómica, comercial y cultural que concede un papel destacado a los mercados, "símbolo claro de nuestra cultura culinaria".

La delegada ha reconocido la evolución de estos comercios que "han sabido reinventarse como espacios contemporáneos conectados con las nuevas necesidades de la gente y como puntos preferentes de encuentro y socialización". Actualmente Madrid cuenta con hasta 45 mercados municipales, y es líder europeo en establecimientos de estas características, que mantienen su impronta como proveedores preferentes de productos naturales y frescos de kilómetro cero y contribuyen a la producción local a pequeña escala.

Este 2026 el Consistorio inyectará 13,16 millones de euros para seguir apoyando los comercios locales. El Ayuntamiento impulsa esta modernización con una fuerte inversión y con un modelo de concesión que refuerza el emprendimiento y la autonomía de gestión, lo que ha contribuido a que Madrid sea ya la primera ciudad gastronómica de Europa y la quinta del mundo, según Time Out. ambién lidera la tabla de urbes con más vida nocturna a escala mundial, solo por detrás de Las Vegas, gracias, en buena parte, a experiencias gastronómicas que van de los mercados a los bares.

Diseño e imagen del festival

El aspecto visual del evento ha sido diseñada por Tot Studio, responsables de portadas de Rosalía, Bad Gyal o de la nueva imagen de Diverxo, la marca del chef Dabiz Muñoz. Los espacios son obra de Burr estudio y buscan crear sensaciones frescas y llenas de color para hacer de la visita una experiencia inolvidable.

La organizadora del evento es Tapas Magazine, revista gastronómica especializada que recibió el Premio Nacional de Gastronomía en 2016, y este año quiere celebrar su décimo aniversario por todo lo alto. Detrás de esta iniciativa se encuentra SpainMedia, que edita grandes cabeceras (Forbes, Tapas, Nautik, Forbes Women, Highxtar, Forbes Travel) y celebra diferentes eventos, foros y encuentros empresariales.