“Hemos reforzado el carácter navideño de la Fiesta de las Migas”

Este domingo, la localidad malagueña de Torrox celebra su tradicional “Fiesta de las Migas” que se celebra desde hace 38 años. El alcalde del municipio en una entrevista a LA RAZÓN nos adelanta algunas novedades del tradicional festejo.

Conocida como la «Fiesta de las Migas», lleva atrayendo a Torrox visitantes de toda Andalucía desde hace 38 años. Este homenaje gastronómico llegó a superar el año pasado los 40.000 asistentes. ¿Cuál es la estimación de visitas para este año?

Nos disponemos a superar también esa cifra récord. Coincidiendo además con el Sorteo de Navidad, estamos seguros de que el ambiente festivo será todavía mayor.

¿Cómo se prepara el municipio para hacer frente a la aglomeración de personas?

Son muchos los autobuses que vienen de distintos puntos de Andalucía para asistir a este evento que es sin duda la fiesta más universal que inicia la Navidad. Desde todas las concejalías se trabaja para dar la mejor bienvenida a los visitantes, que muchos de ellos repiten año tras año. Desde los servicios operativos, agentes de Policía, Protección Civil y resto del personal de Ayuntamiento trabajamos para dar lo mejor de nosotros y ofrecer la mejor imagen de Torrox.

Hablando del atractivo turístico que representa esta fiesta, en la programación navideña extendida hasta enero, ¿cuáles son las novedades que harán especial esta 38 edición este próximo domingo 22 de diciembre?

Hemos adelantado una hora el inicio de la gala, a las 11:00, debido a que hemos ampliado el número de actuaciones potenciando a los artistas locales. Esta fiesta es el inicio de la Navidad por lo que hemos querido reforzar ese carácter navideño que va a llenar no sólo la Plaza de la Constitución sino también el Llano de la Almazara donde se cocinan las migas. Coros de villancicos locales, flamenco, pachanga... y por supuesto el pregonero de excepción de este año, el actor y humorista Salva Reina que seguro hará un pregón divertido e ilusionante. La gente más joven disfrutará al ritmo de los DJ’s Vicman Romero & Mike.

Debido a la afluencia de gente que va reuniendo año tras año la «Fiesta de las migas», la cantidad de recursos necesarios también será mayor ¿Cuántos kilos de comida se requieren para que todo visitante pueda disfrutar de una típica tapa de migas torroxeñas?

Hemos previsto una receta compuesta por 1.500 kilos de harina de sémola, 200 kg. de harina de trigo, 100 kgs. sin gluten y 600 litros de aceite. Asimismo, la famosa ensalada arriera que acompaña a este plato típico será elaborada por la Asociación de Mujeres de La Almedina con 200 kilos de naranjas, 1.500 kilos de tomates y otros tantos de bacalao y aceitunas. Todo ello regado con 1.600 litros de vino del terreno, elegido como el mejor en el tradicional concurso que celebramos y que este año proviene de las bodegas de Nieves Godoy. Por tercer año consecutivo tendremos migas sin gluten, de esta forma potenciamos más la fiesta para que todo el mundo pueda disfrutar de ella.

El eslogan del municipio apela a un clima que consideran «El mejor de Europa», ¿qué importancia tiene la proyección internacional?

Torrox se ha colocado en los últimos años como referente de desarrollo y sostenibilidad no sólo en la Costa del Sol sino de toda Andalucía. La promoción que venimos realizando durante los últimos años en escenarios internacionales como Fitur, la ITB de Berlín o la World Travel Market de Londres ya se traduce en un mayor número de visitas y buscando la desestacionalización tenemos las actividades culturales o nuestros nueve kilómetros de playa y de la Senda Litoral, que ya es una realidad y próximamente tendremos realizadas nuevas fases que nos unirán con el término de Nerja. Asimismo, disponemos de un amplio programa de actividades durante todo el año, como ejemplo nuestro Ocktoberfest o actividades deportivas de máximo nivel como el Campeonato Nacional de Balonmano Playa, entre otras muchas.