La Reina presidirá el Congreso Internacional Escolar sobre la Dieta Mediterránea en Soria

La Reina Letizia será la presidenta de Honor del Congreso Internacional Escolar de las Comunidades Emblemáticas de la Dieta Mediterránea, que se celebrará del 27 al 29 de noviembre en el Campus Duques de Soria de la capital soriana. Un encuentro en el que participarán alumnos y profesores de siete países.

Así lo anunciaba el doctor Juan Manuel Ruiz, director de la Fundación Científica Caja Rural (FCCR), organizadora de este encuentro, durante la presentación del XXI Mes de la Salud, que este año rendirá homenaje al desaparecido hostelero soriano Ángel Mayor, y cuya inauguración está prevista que la protagonice el profesor José García de Castro que abordará aspectos sobre la figura del jesuita soriano Diego Laínez.

El objetivo de este Congreso es encontrar la convergencia de las jóvenes generaciones con el legado de la Dieta Mediterránea, «ya que ellos son los custodios de este legado de la Unesco», decía el doctor. Durante estos tres días, se expondrán temas vinculados a la Dieta Mediterránea, la cultura de estos países, el medio ambiente, la sostenibilidad, la micología, entre otros aspectos de este estilo de vida. El XXI Mes de la Salud tendrá este año el lema «Soria regala salud» y las conferencias se desarrollarán del 20 de octubre al 12 de noviembre. El doctor Carlos Izpisúa Belmonte recibirá de la FCCR el «Premio Nacional de Investigación» el día 27 de octubre. Ruiz Liso significó que el doctor Izpisúa sea probablemente el próximo Nobel español, por su trabajo en la medicina regenerativa y los ensayos en órganos de cerdos para aplicar a humano.

La clausura del Mes de la Salud será el 12 de noviembre, con la entrega de los Premios Soria Saludable 2015, y la conferencia de Alejandro Braña sobre «Gaspar de Casal, un médico soriano descubridor de la pelagra».

Los Premios Soria Saludable de este año han recaído en: Jesús Borque Guillén (Soriano Saludable 2015); CAEP –Centro de Alto Entrenamiento y Promoción Deportivo- de Soria (Desarrollo Saludable 2015); Federación de Casas Regionales de Soria (Institución Saludable 2015); y la Dirección y equipo de profesores del Centro de Educación Especial Santa Isabel (Premio Valores Humanos José Luis Argente Oliver 2015).