La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha ampliado una alerta tras detectar la bacteria Listeria monocytogenes en un lote de salmón noruego ahumado comercializado con distintas marcas y en varios supermercados de España. Según la información trasladada por las autoridades sanitarias de Andalucía, el producto afectado corresponde a la marca Skandia, Gourmet y Carrefour, concretamente al lote 361214, con fecha de caducidad 13 de abril de 2026. Se trata de envases refrigerados de 80 gramos, en sobres de plástico.

Según la información facilitada por las autoridades sanitarias de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), los productos se han distribuido en prácticamente todo el territorio nacional, a través de los lineales de supermercados como Carrefour, Alcampo o Día.

Los productos afectados: marcas, lotes y fechas

La alerta afecta a varios formatos de salmón ahumado refrigerado, todos correspondientes al lote 361214, aunque con distintas presentaciones y fechas de caducidad:

• Marca Skandia. Envase: blíster de plástico. Peso: 80 g. Caducidad: 10/04/2026 y 13/04/2026.
• Marca Gourmet. Envase: blíster de plástico. Peso: 80 g. Caducidad: 10/04/2026 y 13/04/2026.
• Marca Carrefour. Envase: blíster de plástico. Peso: 2 x 180 g. Caducidad: 09/04/2026

Todos los productos deben conservarse en refrigeración.

Qué deben hacer los consumidores

La AESAN insiste en que, como medida de precaución, no se deben consumir estos productos bajo ningún concepto si se encuentran en el domicilio. En caso de haberlos ingerido y presentar síntomas compatibles con la listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre, se recomienda acudir a un centro sanitario.

Además, en el caso de mujeres embarazadas, las autoridades aconsejan seguir las recomendaciones específicas de seguridad alimentaria, ya que la listeria puede suponer un mayor riesgo durante la gestación.

Retirada del mercado en toda España

La información ha sido trasladada a todas las comunidades autónomas para garantizar la retirada inmediata de los productos afectados de los canales de comercialización.

Las autoridades recuerdan también la importancia de extremar las medidas de higiene en la cocina para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.

Qué es la listeriosis y por qué preocupa

La listeriosis es una infección causada por la bacteria Listeria monocytogenes, que se transmite principalmente a través de alimentos contaminados.

Suele estar asociada a productos listos para el consumo que se conservan en frío durante largos periodos, como: pescados ahumados, productos cárnicos tratados y quesos de pasta blanda

Aunque en muchas personas provoca síntomas leves, puede ser grave en grupos de riesgo como mayores, embarazadas o personas con el sistema inmunitario debilitado.