Menú Tapeo para todos los gustos

Y es que las noches de lunes a jueves, para un mínimo dos personas y por tan solo 22 € (IVA aparte), presenta una deliciosa selección de propuestas maridadas con sidra natural de «Astigarraga», escanciada directamente desde su barril, o con un Ondarre Reserva, un tinto de Rioja amplio y con matices especiados.

Para comenzar, propone dos entrantes a elegir entre Antxoas de «motriko» sobre Carpaccio de tomate, Huevos rotos con chistorra de «Arbizu», Pimientos de «Guernika» con jamón ibérico y Setas al estilo de la casa. A continuación, hay que escoger un pincho de pescado y otro de carne. Las opciones son Taco de bacalao rebozado con pimiento verde o Taco de merluza romana y Pintxo de solomillo de ternera con foie a la plancha o Pintxo de carrillera. Para finalizar, pastel para dos: la Pantxineta, uno de los postres más típicos de Euskadi.

Sin duda, se trata de una oportunidad única para saborear de una forma diferente la cocina de Zarracín, que mantiene la esencia de la gastronomía vasca tradicional, aderezada con un toque moderno y con sabrosos guiños a otras cocinas del Cantábrico. Para la ocasión, ha dado un aire informal a uno de sus salones, manteniendo su atractivo original, pero convirtiéndolo en un espacio perfecto para tapear.

Por otro lado, el restaurante continúa con su oferta habitual. Su carta de día ofrece una amplia variedad de platos como el Arroz con foie y setas, Alubias de Tolosa con berza y morcilla, Sapito a la parrilla, Merluza rellena de txangurro o Chuletón de buey cocinado en la parrilla de carbón de encina.

También mantiene su carta de noche, poco habitual en otros establecimientos y que, además de incluir estas recetas, permite probar exquisitos Pintxos y Tostas. Además, cuentan con un Menú Degustación para dos personas por 48 €, con cuatro entradas, un segundo y un postre (IVA y bebidas no incluidos). Otra opción ideal para compartir es el Menú Sidrería, disponible en almuerzos por tan sólo 35 € (IVA no incluido). Sin olvidar su excelente carta de vinos, de corte clásico, con más de 70 referencias que armonizan a la perfección con todas sus creaciones.

En definitiva, no hay mejor manera de sumergirse en los secretos culinarios del norte de España… Zarracín tiene capacidad para 120 comensales y el precio medio es de 40-45 €. Su horario es de 13.00 a 16.00 h. y de 21.00 a 24.00 h. Dispone de parking concertado justo en frente, San Bernardo, 95. Cierra los domingos por la noche. ¡On egin!... ¡Buen provecho!