Gastronomía

Claves para comprar un buen pan

Su aspecto, olor y tacto nos indican la calidad de los ingredientes y si su elaboración es artesanal

Ávila potencia sus productos agroalimentarios y echa una mano a la hostelería

Ávila Auténtica, la marca colectiva de la Diputación, pone en marcha su I Concurso Nacional de Cocina con recetas a base de alimentos de la provincia abulense

Así es el único restaurante del mundo con dos estrellas Michelin que solo ofrece postres

Abre bien los ojos porque, posiblemente, esta sea una de tus fantasías: un restaurante en el que solo se sirven, única y exclusivamente, postres.

¿Cuánto tarda en cocer un huevo para que quede perfecto?

El tiempo de cocción depende de varios factores como el tamaño, el grosor de la cáscara o la textura que se desee

Las terrazas son para el otoño

Lakasa, Rocacho, Apura... La capital acoge numerosas mesas al aire libre perfectas para quienes evitan los espacios cerrados

¿Cuánto tiempo hay que congelar el pescado para eliminar el anisakis?

La ingesta de este parásito que vive en algunos peces puede provocar gastroenteritis, dolor de estómago y vómitos

Casa Mario, cincuenta años de querencias

Restauración popular contable de continuas adhesiones de largo recorrido, donde su elocuencia culinaria no ha cambiado desde su inauguración

¿Sorprenderías a alguien invitándole a una taza de café de más de 50 euros?

Si eres de los que no se salta la dosis diaria de cafeína, y no quieres renunciar a desembolsar un precio simbólico por ella cada vez que la tomas, quizás, algún día, estés dispuesto a pagar más de 50 euros por una exclusiva taza de café.

El sushi de los 1.700 euros tiene más de un ingrediente estrella

Cada persona que prueba o ha probado el sushi suele repetir. De unos años a esta parte, este se ha convertido en el plato favorito de muchos, teniendo una gran aceptación en la cultura occidental. Entonces, ¿sushi o no?

Nordesiño, la bebida gallega para el aperitivo que pretende robarnos el corazón este otoño

La ginebra gallega Nordés transforma el aperitivo y lo convierte en un momento sublime con menos graduación que una copa de vino.

Valladolid planta cara a la covid con sus concursos mundial y nacional de tapas y reafirma su apoyo al sector

«Cancelarlos no era una opción», destaca el alcalde Óscar Puente sobre sendos eventos que mantienen a la ciudad en lo más alto de la cocina en miniatura

Galicia en el Madrid no-confinado

Capricho Galicia ofrece el lacon más sabroso, el pulpo más tierno, las zamburiñas más picantes y las nécoras más asequibles en el madrileño municipio Pozuelo de Alarcón

Ávila potencia sus productos agroalimentarios y echa una mano a la hostelería

Ávila Auténtica, la marca colectiva de la Diputación, pone en marcha su I Concurso Nacional de Cocina con recetas a base de alimentos de la provincia abulense

Y después de los “manolitos”...llegan los “ramoncitos”

Su creador es José Ramón Acosta, quien trabajó durante años en el obrador de los “manolitos”. Probadlos, porque crean adicción

La crisis amenaza al Museo del Jamón

Los clientes que acudían ayer a sus locales de Centro era informados de que hoy no abrirían