Las empresas alimentarias debaten sobre la cooperación tecnológica

CARTAGENA- La Consejería de Universidades, Empresa e Investigación, a través del Instituto de Fomento de la Región de Murcia (Info), ha organizado la quinta edición de las Jornadas de Transferencia de Tecnología Alimentaria «Murcia Food Brookerage Event», que se celebran hasta hoy en el antiguo Cuartel de Instrucción de Marinería de Cartagena.

El director del Info, Juan Hernández, inauguró ayer este evento bianual de carácter internacional, que se lleva a cabo desde 2003 y que está considerado como el mayor foro europeo en este ámbito. A lo largo de dos días, las empresas mantienen reuniones bilaterales para llegar a acuerdos de cooperación tecnológica. Son un total de 350 los inscritos en perfiles de oferta y demanda para participar en dichas reuniones, con representantes de 15 países y una previsión de 600 entrevistas.

Hernández destacó durante el acto que «es fundamental aplicar la innovación y el intercambio de tecnología en un sector del peso del agroalimentario en la Región». Asimismo, señaló que «si hay un área en el que somos verdaderamente punteros es el de la tecnología agroalimentaria» y añadió que «tenemos un extraordinario recorrido en este campo». El director del Info subrayó además que «nuestra participación en redes internacionales de transferencia es una apuesta que está ofreciendo buenos resultados para las empresas murcianas».

Dentro de las actividades paralelas a estos encuentros, ayer se celebró el V Simposium Internacional sobre Tecnologías Alimentarias, en el que diversos expertos debatieron sobre los retos y las medidas a adoptar de cara a optimizar la actividad agroalimentaria a nivel regional, estatal y europeo. Además, hoy, día de la clausura, se celebrará la jornada de «Prospectiva Tecnológica». En ella se analizó las últimas tendencias en cuanto a tecnología alimentaria, nuevas necesidades, investigaciones en marcha, nanotecnología y salud, entre otros temas. Los participantes son representantes de empresas, universidades, centros tecnológicos o institutos de investigación que ofrecen o demandan tecnologías avanzadas e innovadoras.

El Info lidera esta iniciativa de la red «Enterprise Europe Network» de la Unión Europea, cuyo objetivo principal es ayudar a las empresas a acceder a los mercados internacionales y promover la innovación.