La tonelada de aceite de oliva virgen extra sube a 3.000 euros

Los precios del aceite de oliva han experimentado importantes incrementos, y superan ya en algunas categorías los 3.000 euros por tonelada. Según fuentes del sector, durante la semana pasada se realizaron numerosas operaciones, sobre todo en lampante. Las cotizaciones de este último se han situado alrededor de los 2.700 euros por tonelada, de acuerdo con los datos proporcionados por Oleoestepa; los vírgenes extra oscilaron entre los 2.900 y los 3.100 euros. En la lonja de Extremadura también se mantuvo la tendencia al alza y se registraron subidas significativas, en algunos casos de más de 330 euros, con cotizaciones para el virgen que se situaron entre los 2.885 y los 2.945 euros por tonelada, mientras que los extras oscilaron entre los 2.945 y los 3.005 euros. Por su parte, el sistema Poolred de la Fundación del Olivar recoge una media de precios en la semana del 5 al 11 de enero de 2.940 euros por tonelada para los extras, de 2.780 para los vírgenes y de 2.720 para los lampantes. Mientras tanto, desde el sector se ha denunciado que algunas cadenas de distribución continúan realizando operaciones de «venta a pérdidas», ofertando a los consumidores precios inferiores a los que se registran para las mismas categorías en origen.

Por otro lado, a medida que avanzan la recolección de la aceituna y las tareas de molturación, se confirma que la producción será muy corta y se situará en torno a las 700.000 toneladas, menos de la mitad que en la campaña anterior.