Un Ribera perfecto

Estamos saturados de vinos de autor. También de vinos que no dicen nada ni resultan divertidos. Ribera del Duero está acusando todo lo anterior, y son pocos ejemplares los que nos invitan a comidas inteligentes y a catas sin retórica. Altos de los Zorros es un tinto de expresión pero de mucho equilibrio. Su pasaporte es evidentemente la tinta fina y su sueño en barrica es de quince meses. Aunque en nariz puede parecer un tanto dominado por la madera y los torrefactos, no pierde el rastro de fruta en ningún momento. Lo mejor de este vino es su espera y la suavidad del paso de boca. Casi como una crisálida que va rompiendo dulcemente para hacernos gozar en el paladar. Vino de mucha clase, Altos de los Zorros es la perfección y la amabilidad.