Derby Hotels conquista París

Si Coco Chanel reviviera se la vería en el Banke Hotel de París, la última joya de Derby Hotels Collection. Aunque si de algo no pecaba era de gula, la diseñadora que acabó con el rígido guardarropa de la Belle Epoque se dejaría seducir por el pan con tomate, los huevos estrellados y la crema catalana que el chef George Pierre sirve en el restaurante del hotel. Porque una mujer tan original como ella estaría encantada con el nuevo concepto que el Banke representa en la hostelería parisiense. El hotelero barcelonés Jordi Clos, propietario de los Derby Hotels, ha seguido con el mismo mimo que un artista pinta un cuadro la transformación del hotel en una obra de arte. Para muestra sirve el trabajo que ha dedicado a recuperar una singular escalera de hierro forjado y cristal realizada por Eiffel. Clos se llevó a París un equipo de Barcelona que estuvo dos meses trabajando para desenterrar de una montaña de moqueta y cola la escalera.

La primera terraza
El nombre de Banke es un homenaje a la antigua función del edificio, que a principios del siglo XX albergaba un banco. El hotel, de cuatro estrellas superior, tiene 94 habitaciones -la mitad suites- y está situado en el boulevard Lafayette esquina con la calle Pillet-Will, a pocos metros de las célebres galerías y la Ópera. No es casualidad que el diseño rompedor del hall sea un guiño al «bel canto». Aunque las arañas de cristal y las arcadas rojizas evocan más a la operística que a las finanzas, el vestíbulo conserva los mostradores del banco, y el sótano, que se transformará en club de copas, alberga las cajas fuertes. Pero la joya mejor guardada del Banke es la terraza, con vistas privilegiadas a Montmartre. Clos quiere importar la moda de las terrazas a París y su intención es abrirla el próximo verano. Qué mejor lugar para lucir un «petite robe noir» de «mademoiselle» Chanel.