Un blancazo

Para iniciar la «rentrée» nada mejor que un blanco de los que quitan el hipo. Un ejemplar de la catalana y exclusiva zona del Priorat.

Para iniciar la «rentrée» nada mejor que un blanco de los que quitan el hipo. Un ejemplar de la catalana y exclusiva zona del Priorat. Para saltarnos los antagonismos políticos y solo quedarnos con la autenticidad y felicidad de un vino tan rotundo, exquisito y elegante como Nelín 2015. De la mano del mago René Barbier, y etiquetado por una de las bodegas más pioneras de nuestro panorama enológico, este blanco de alcurnia con crianza se arma sobre una maravillosa garnacha a la que secundan otras uvas blancas en un ensamblaje lleno de mineralidad y frescura. De una añada excelente y procedente de un suelo no menos excepcional y con un trabajo de un bodeguero muy preciso, que incluye levaduras autóctonas y todo tipo de depósitos para redondear, el resultado es único. Una delicia para el paladar y, sobre todo, para la gastronomía mediterránea con el marisco de las costas catalanas como estandarte. Armónico, intenso, como un susurro que sube y baja en una copa que siempre evoluciona. Imprescindible para no deprimirse.

Bodegas: Clos Mogador. Nombre: Nelín 2015. D.O. Ca Priorat. Precio: 39,80 euros.

Web: closmogador.com