Vinos naturales: Amorro

En el mundo del vino, cada vez hay más bodegueros ingeniosos, frescos y divertidos, que quieren romper los tópicos y las convenciones, y dejarnos disfrutar con propuestas absolutamente directas. Si denominamos un vino apto para beberse Amorro, la idea es evidente. Un ejemplar cachondón, con aromas frutales limpios y sin tapujos y con mucha alegría de vivir. Gracias a la tintilla de Rota y al tempranillo, la bodega gaditana Vinifícate, sigue los cánones de lo natural y a celebrar. No hay aditivos sulfurosos, y sí muchas notas equilibradas, un paseo aromático por un Jerez que aquí es el de los vinos tranquilos y una insultante juventud. La propia etiqueta de este vino ligero y de esta bodega que quiere descargar la pretensión y hacer un simple vino de mesa de los que nos facilitan las gastronomías actuales, son otros alicientes del vino de mahara viticultores. En el mítico Pago Balbaína y sobre suelo clásico de albariza, se consigue un vino de solo 6 meses de envejecimiento que le da ese pelín de estructura necesario para su redondez. «Qué mejor plan que irse a una barbacoa a la Playa de la Victoria de Cádiz con una botella de Amorro una noche de verano».

Bodegas: Vinifícate. Nombre: Mahara Amorro 2015. D.O: V.T. Cádiz. Precio: 12,50 euros.