El chef Paco Roncero y la presidenta de Microsoft asistirán a Fiturtech 2013

El Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) y Fitur han presentado las novedades para Fiturtech2013, foro de turismo y tecnología, que estará centrado en nuevas propuestas turísticas y en el 'hotel de tercera generación', un modelo optimizado, eficiente y conectado que mejora la experiencia del cliente y los resultados de los hoteles.

Fiturtech, que tendrá lugar del 30 de enero al 1 de febrero del próximo año llega a su octava edición centrando su mirada en el cliente, "un turista preocupado por su entorno, hiperconectado, exigente, y que espera una experiencia única, personalizada, que apele a sus emociones y sus sentidos, y que no deje de sorprenderle".

Con el lema 'The Next Travel Generation', se buscará la diferenciación y el valor añadido a través de la innovación, la tecnología y la sostenibilidad como señas de identidad de la industria hotelera.

Durante la primera jornada, el miércoles 30 de enero, la directora de Fitur, Ana Larrañaga, y el presidente de Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (Cehat) y de ITH, Juan Molas, inaugurarán Fiturtech2013, y darán paso a la ponencia del chef ejecutivo y director del Casino de Madrid y del Gastrobar Estado Puro, Paco Roncero (tres estrellas Michelin) que tratará sobre la experiencia del cliente y la gastronomía.

Molas analizará cómo ha cambiado el cliente hotelero, en compañía del presidente de RoomMate Hotels, Kike Sarasola, el consejero delegado de Hospes Infinite Places, Antonio Pérez Navarro y la directora general en España de Leading Hotels of The World, Gema Vicedo.

El jueves 31 de enero, se explorarán las opciones de viajes y experiencias del turismo del futuro. De esta forma, Ana Bru, propietaria de Bru&Bru Barcelona y primera turista espacial española, y el consejero delegado y fundador de Zero2Infinity, Mariano López-Urdiales ofrecerán su visión sobre turismo espacial y experiencias turísticas exclusivas.

El viernes la jornada se centrará en la gestión hotelera y el eManagement. Así, la presidenta de Microsoft Ibérica, María Garaña, explicará las posibilidades del 'cloud computing' para una nueva generación de hoteles conectados, mientras el consultor de seguridad de Informática64, Chema Alonso, analizará la seguridad informática vinculada a la gestión empresarial electrónica.

Por primera vez en Fitur, los asistentes podrán conocer un prototipo de habitación de hotel que combina los últimos avances tecnológicos y un revolucionario diseño, a cargo del estudio internacional de diseño SerranoBrothers.

ITH Techroom Xperience es una propuesta que integra tecnologías, software, aplicaciones, gadgets y mobiliario de última generación, con un revolucionario diseño futurista, que ofrece una experiencia basada en la conexión, la comodidad, el lujo y la interactividad.

El Instituto Tecnológico Hotelero y FITUR, en colaboración con la Organización Mundial del Turismo (OMT) y Habitat Futura, organizarán también la cuarta edición de FiturGreen, que en 2013 se centrará en los modelos de financiación de la eficiencia a través de Empresas de Servicios Energéticos (ESEs), certificaciones energéticas y construcción sostenible, y sobre gestión de la sostenibilidad en turismo.