Alimentación
Salmorejo
Para 4 personas: 1 kg de tomates100 g de miga de pan3 dientes de ajo¾ de taza de aceite de oliva virgen4 cucharadas de vinagre de vinoSal2 huevos duros50 g de jamón serrano
Pelar los tomates y los ajos; triturarlo con una batidora potente; añadir la miga remojada en agua y escurrida, el vinagre y sal. Mientras se sigue batiendo, añadir el aceite para que emulsione.
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