Un buen Cariñena

Longus 2006 es un vino de Cariñena que desmonta todos los tópicos de este entorno enológico. Alguien ha escrito que hay unos nuevos Cariñena y éste es uno de ellos, y por derecho. Bodegas Victoria, después de la asesoría de Miguel Ángel de Gregorio, ha encomendado la batuta al enólogo César de Leda Viñas Viejas. Tiene un color rojo intenso y brillante con reflejos azulados, donde uno se zambulle en las frutas negras, moras, frutillos del bosque, muy amermeladas. Sus aromas evolucionan hacia los balsámicos, especias y minerales lo que nos evoca, en este ejemplar, a la piedra caliente, con unas notas tostadas de maderas nobles, y pinceladas de vainilla y otras dulzuras. Este vino aragonés es básicamente para beber, pues resulta muy goloso, incluso sedoso, con mucha madurez, acidez y volumen, lo que le da un pasaporte de elegancia y complejidad. Es potente a su vez ,sin perder algunos sabores enigmáticos. Vino muy moderno en una zona tan clásica como Cariñena. Su precio, un pelín excesivo, se explica por su persistencia y un gran tratamiento de la barrica. Uno de esos vinos a seguir que justifican que, bodegas que están reinventándose como Victoria, facturen estas criaturas tan sincréticas.