Una buena masa de pizza

1.- Mezclar en una taza el agua, la levadura y la sal. Colocar la harina en un cuenco en forma de volcán y agregar el agua con la levadura. Mezclar hasta conseguir una masa. Taparla con un paño y dejarla fermentar 30 minutos.

2.-Hacer un hueco en la masa, agregar el aceite y trabajar la masa bien en una superficie enharinada hasta que la masa esté suave.

3.- Extender la masa con un rodillo o con las manos y cubrirla con tomate y los ingredientes elegidos.