El análisis Puede que el foco no se descubra

¿Por qué todavía no se ha dado con el foco de la infección?
–Cuando un colectivo enferma, se tiene que llevar a cabo una encuesta epidemiológica. Y hay que hacerla muy bien desde el primer momento. Si no, los árboles pueden impedir ver el resto del bosque. Es un trabajo fino y complicado. Es una labor de epidemiología que se confirma posteriormente con datos analíticos. Y en una investigación de este tipo, la precipitación y la falta de medios iniciales pueden suponer una desventaja. Pero sin prejuicio de calificar la conducta de Alemania, estamos ante un suceso epidemiológico muy complejo.

Con todo, la población tiene que estar tranquila
–Ése es el mensaje: dejemos trabajar ahora a los estamentos médicos. Nuestra obsesión ahora mismo se centra en que la gente se sienta tranquila.

Por otro lado, no sería extraño que nunca se sepa con certeza cuál ha sido el alimento causante de la infección
–Puede ocurrir que no tengas los datos analíticos suficientes ni los datos epidemiológicos suficientes. En un restaurante donde se han intoxicado 160 personas es fácil localizar el foco. Aquí, hablamos de flujos muy numerosos de personas.