La apertura de los bares del Paseo de la Feria de la ciudad de Albacete es sinónimo de la llegada de la primavera y del buen tiempo. Estos establecimientos hosteleros son conocidos como 'Las Tascas' y su fecha de apertura estaba prevista para el pasado viernes 21, sin embargo, las lluvias han obligado a retrasarla. 

Una miembro de la Asociación local de Tascas, Yolanda Ortiz, ha avanzado en la cadena SER que el próximo 1 de abril será el inicio de la temporada de Tascas 2025 en Albacete que se prolongará hasta el 31 de julio. Desde el año pasado, los propios hosteleros tomaron la decisión de no abrir en agosto por la baja facturación en dicho mes.

Sin duda, la apertura de 'Las Tascas' es uno de los momentos más esperados por los albaceteños.  Algunas ya han comenzado a desplegar sus terrazas para dar la bienvenida a los días soleados. 

Las ‘Tascas’ ofrece una amplia variedad de platos típicos de la zona como son el queso frito, los cascos de patatas, los pinchos morunos, entre otros. Sin duda el plato emblema de estos establecimientos hosteleros son los caracoles.

Esta elaboración a base del molusco terrestre en cuanto a gustos no tiene punto medio, o se ama o se odia. En Albacete al parecer son del bando afín a esta receta que es el plato estrella en este Paseo de la Feria durante las épocas de primavera y verano.

Por último, destacar que desde la temporada anterior, el ayuntamiento redujo el número de 'Tascas' desplegadas.