«Los suplementos provocan estreñimiento»

-¿Qué importancia tiene el hierro para la salud?
-Es un componente básico porque nuestro organismo se oxigena gracias a los glóbulos rojos y éstos son los que poseen el hierro en su hemoglobina.También es imprescindible en los trastornos musculares y, además, hay grandes cantidades de este mineral en el sistema reticuloendotelial.
-¿Por qué las mujeres perdemos más hierro que los hombres?
-Por el proceso mensual cíclico que hace que se pierda una cierta cantidad de sangre y, con ella, el hierro, pero normalmente las mujeres están adaptadas para recuperarlo. En todo caso, ellas tienen un valor porcentual menor de hierro que los hombres.
-¿Qué provoca esa pérdida de hierro?
-Fundamentalmente la anemia que tiene una sintomatología muy clara como el cansancio, las palpitaciones, las lipotimias y la falta de concentración, entre otros.
-¿Es cierto que la pérdida de hierro del organismo no se puede subsanar tomando suplementos de hierro?
-La absorción de hierro por el duodeno no es más del cinco o diez por ciento del aporte de la ingesta. Aunque también es variable dependiendo de las necesidades del individuo. Aunque demos mucho hierro a nivel oral, que a veces además no es bien tolerado, puede no ser suficiente. Lo que es más importante es la prevención, más que el propio tratamiento, tanto por una dieta rica en leguminosas, en carnes rojas y en frutos secos, entre otros. Una dieta equilibrada debería ser suficiente para no necesitar aportes de hierro.
-Hay infinidad de suplementos de hierro. ¿Hay alguno más recomendable que otro?
Cada casa comercial dice que el suyo es el mejor, pero lo cierto es que existen varios tipos de hierro. Hay que tener en cuenta que se tolera mal en el estómago y provoca estreñimiento. Por eso, existen preparados de liberación duodenal, asociados a proteínas. Los más efectivos son las sales de hierro que son los bivalentes y se absorben directamente. Cada preparado tiene una proporción diferente de hierro. Por eso, es tan importante la dosificación para tener las necesidades cubiertas.
-¿Durante el embarazo es importante tomar hierro?
-Sí porque los requerimientos de hierro aumentan. Ha habido mucha discusión respecto a tomar esos suplementos durante el embarazo. Hubo una época en que en Europa no se aconsejaban y sí en EE UU. Ahora, en general, se les suplementa el hierro durante el embarazo.
-¿Un exceso de hierro también es perjudicial para el organismo?
-Sí existen enfermedades como la hemocromatosis que provoca la acumulación de metal en los órganos o la talasemia minor, una anemia tambièn genética que pueden producir alteraciones y llevar hasta a la cirrosis hepática.