Las explotaciones de ganado vacuno cayeron un 3% en 2011

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MADRID- El año pasado se registró en España un nuevo descenso de las explotaciones de ganado vacuno, de acuerdo con los datos facilitados por el Ministerio de Agricultura. Esta tendencia a la baja es una constante durante los últimos años. La caída fue del 3,05% y el total se situó en 160.776, casi 5.000 menos que en 2010. En enero de 2007 había en España más de 200.000. Según se recoge en el informe del departamento dirigido por Miguel Arias Cañete, hubo recortes en todos los tipos de explotaciones, excepto en las de recría de novillas, que subieron. Las dedicadas a la producción de carne, que conforman la categoría más numerosa, se situaron por debajo de las 90.000 y las de vacuno de cebo rondaron las 24.000.

Por comunidades autónomas, Galicia es la que tiene más explotaciones dedicadas al vacuno, seguida de Castilla y León y de Asturias. Si la clasificación se realiza por el número de animales, es Castilla y León la que figura en primer lugar con 1,23 millones de animales, seguida de Galicia y Extremadura. A 1 de enero de este año, de las 160.776 explotaciones de vacuno dadas de alta, 24.010 eran de cebo o cebadero; 24.952 se dedicaban a la producción de leche y 89.249 lo hacían a la producción de carne. Durante los últimos años se ha constatado también una bajada muy importante en el número de explotaciones dedicadas al ganado ovino, tanto de leche como de carne.