Jim–Let Fox–Trot por Javier DE LAS MUELAS

Así se hace
Para elaborar el combinado, primero debemos servir la lima y la ginebra en un vaso mezclador junto con abundante hielo y después remover la mezcla durante quince segundos. Luego, vertirla en un recipiente con tapa y depositarla en el congelador hasta que quede completamente helada. Picar el cóctel helado con un tenedor o con una cuchara hasta convertirlo en granizado. Después, servir 7 cubitos de hielo ITV y una tónica Original Indian Schweppes en un vaso alto y ancho. Por último, añadir seis cucharadas soperas de granizado de Gimlet, que hemos preparado con anterioridad y rallar la piel de lima por encima.
ingredientes
-3 cl de lima Rose's
-6 cl de ginebra Bombay Original
-1 botellín de tónica Original Indian Schweppes
-Piel de lima