Ángels Roura Directora de I+D de Bicentury: «Son aptos a cualquier edad»

La Razón
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-¿De qué están hechos los productos sustitutivos? -La composición está definida por la Directiva 96/8/CE que obliga a que estos alimentos, además de proporcionar un valor energético limitado (entre 200 y 400 calorías), aporten una parte significativa de los elementos nutritivos esenciales de la dieta diaria como hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas y minerales. -¿Pueden suplir a las comidas? -Sí. Como su nombre indica, están diseñados para cumplir con su función: reemplazar una de las ingestas principales. -¿Durante cuánto tiempo se pueden emplear? -Se pueden tomar durante largos periodos de tiempo. No sólo con el objetivo de adelgazar, sino también, para mantener el peso ideal como, por ejemplo, en caso de cambios de horarios imprevistos o para contrarrestar la ingesta de comidas copiosas, entre otras cosas. -¿La salud no se resiente? -No. Están estrictamente controlados. Su composición nutricional es equilibrada, de manera que permite obtener los beneficios deseados, sin riesgo para la salud del consumidor, aun cuando se utilizan durante largos períodos de tiempo. Pero siempre se deben tomar en el marco de una dieta variada, saludable y sin saltarse ninguna comida. -¿Son aptas para cualquier persona y edad? -Son adecuadas para cualquier persona sana y a cualquier edad. Si se da el caso de algún requerimiento nutricional específico, recomendamos que consulte con su dietista-nutricionista o con su médico especialista. -¿Pueden ser interesantes si, por el contrario, hay que ganar peso? -Aunque no es el fin con el que están diseñadas, pueden emplearse con ese objetivo. En este caso, deberían tomarse de forma adicional a la dieta habitual, para incrementar el aporte calórico. -¿Cómo se sabe, dentro de la variedad, cuál es el más indicado? -Depende del gusto. Nosotros ofrecemos una gran variedad de sabores y en tres formatos.