Vinos de burbuja: El Freixenet Elyssia Pinot Noir

No vamos a descubrir para el gran público el cava Freixenet. Respetamos mucho aquella casa, a los que la comercializan y el enorme esfuerzo publicitario que, seamos honestos, nos alegra las Navidades gracias a su ingenio y brillantez. Así como la pluralidad de producciones, de esfuerzos y de planteamientos con un «target» siempre a la medida de lo que se quiere contar. En este caso, un espumoso rosado que se presenta directamente armónico. Gracias a la pinot noir como base, con algo de Trepat para un vino fresco, ligero y vivo. El buen dominio de la técnica de la casa permite que la burbuja esté integrada sin ser agresiva y que los tercios de la cata sean relevantes: desde la apreciación visual rosada atractiva hasta la gustosa y sencilla boca, pasando por flores en nariz. Un rosado más que apetecible en el ecuador del ferragosto. Un vino con su reconocida sencillez que, como suele ocurrir con las cosas nobles de la vida, hace latente una vez más aquello de la difícil facilidad. Con algo de marisquillo, un matrimonio indestructible.

Bodega: Freixenet

Nombre: Freixenet Ellyssia Pinot Noir Brut

Precio: 12,30 euros

Web: freixenet.es